John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Txerri xerra pintxoak:
- 800 g Txerri solomoa
- 400 g 1 tipula berde
- 8 pieza Shish kebab txirrintxoak
- 0,5 Kopa Sunflower olioa
Piper pintxoak:
- 150 g 1 Piper gorria
- 150 g 1 piper berdea
- 150 g 1 piper horia
- 150 g 2 tipula
- 9 pieza Shish kebab pintxoak
- 0,5 Kopa Sunflower olioa
Saltsa pikantea:
- 500 g Bahetutako tomateak
- 200 g Tomate ketchup
- 8 tbsp azukre beltza
- 8 tbsp Arroz ozpin arina
- 8 tbsp Sukaldatzeko krema
- 1 tbsp Curry hauts leuna
- 1 TSP Sambal oelek
- 4 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
Zerbitzatu:
- Curry hauts leuna
- 1 intxaur baguette
Argibideak
Txerri xerra pintxoak:
- Garbitu / kendu txerri xerra, garbitu eta xerratan moztu. Barazki-tipula zuritu eta zatitu, zatitan moztu eta xerratan banatu. Jarri tipula xerra txerri xerra xerra txandaka shashlik makiletan (8 pieza). Zatitu ekilore olioa (½ kopa) 2 zartaginetan, berotu, frijitu poliki-poliki txerri xerra pintxoak alde guztietatik urre-marroi arte eta mantendu labean 50 º C-tan epela zerbitzatu arte.
Piper pintxoak:
- Garbitu eta garbitu piperrak eta moztu zati txikitan. Tipula zuritu, erditik moztu, zatitan moztu eta zatitan bildu. Jarri piper zatiak tipula zatiekin txandaka shashlik makiletan (8 - 9 pieza). Banatu ekilore olioa (½ kopa) 2 zartaginetan, berotu, frijitu poliki-poliki piper pintxoak alde guztietatik eta mantendu epeletan labean 50 º C-tan zerbitzatu arte.
Saltsa pikantea:
- Jarri osagai guztiak (500 g tomate iragazi, 200 g tomate ketchup, 8 koilarakada azukre marroia, 8 koilarakada arroz ozpin argi, 8 koilarakada sukaldaritzako krema, 1 koilarakada curry hautsa, 1 koilarakada sambal oelek eta 4 koilarakada itsas gatz loditik errota) sartu kazola batean eta berotu, etengabe nahastuz.
Zerbitzatu:
- Jarri 2 txerri xerra pintxo piperrautsarekin plater bakoitzean, bota saltsa pikantea eta hautseztatu curry hauts leunarekin, zerbitzatu. Zerbitzatu intxaur baguette xerratan.
