Txerri xerra Gnocci eta Salbia Gurinarekin

Patatak zuritu eta zati txikitan moztu, irakiten ur gazian bigundu arte eta gero zuzenean zapaldu patata prentsa baten bidez. Ondoren, alboan jarri eta hozten utzi 15 bat minutuz. Ondoren, gehitu 2 arrautza gorringo, gatza, Provence-belarrak patatei. nahastu labur. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka txandakatuz irina eta gari gogorra semola gehitu nahasketa apur bat sendoagoa izan arte. Kontuz irinarekin eta gari gogorrarekin semolarekin. Gehitu pixkanaka-pixkanaka. Kantitatea patateen koherentziaren araberakoa da. Ondoren, 2 cm-ko lodierako hainbat erroiluak osatu eta gutxi gorabehera zatitan moztu. 2 cm-ko lodiera. Sakatu sardexka batekin gnocci forma tipikoa. Utzi txerri-solomoa zati batean. Ondo erre itzazu eta piper, gatza eta ezkaiarekin ondu, gero zartaginetik plater batera eraman. Egosi labean 25 minutu inguru 180 gradutan. Poliki-poliki urtu gurina zartagin batean. Gehitu zati txikitan moztutako salbia. Izerdia poliki-poliki elkarrekin 5 minutuz. Inolaz ere ez duzu tenperatura altua hartu. Gurina apur bat marroi bakarrik bihurtu behar da. Gehitu limoi pixka bat eta gatz pixka bat. Gose ona