John Myers
Edukiak
show
Erabili limoi belarra prestatzerakoan, sukaldeko exotiko ukitu bat
Lemongrass Asiako sukaldaritzaren zati bat da eta belar aromatikoak ere gero eta ospe handiagoa du gure artean hainbat urtez.
- Belarrak bere izena eta usain nahastezina olio esentzialei zor die. Batez ere, zitronela olioa sendabide miragarri gisa goraipatzen da eta osasun-ondorio positibo ugari dituela esaten da. Lemongrass, beraz, aspaldidanik sendabelartzat hartzen da Asian.
- Funtsean, lemongrassetik edozer erabil dezakezu, baina dena ez da nahitaez jangarria. Dena den, landarearen zati ez-jangarriak erabiltzea ere merezi du, egostean usain handia ematen baitute.
- Lemongrass ez bakarrik usain handia ematen egosten. Belarrak jengibre-te osasuntsua ere eskaintzen du nota gehigarri batekin. Aldi berean, tearen osasuna sustatzeko efektua areagotzen du.
Prestatu lemongrass urrats gutxitan
Lemongrass prestaketa azkar egiten da. Eta landarea minutu gutxiren buruan erabiltzeko prest dago.
- Lehenik eta behin, kendu landaretik sustraien eta kanpoko hostoen hondarrak. Ondoren, garbitu zurtoinak ur korrontearen azpian.
- Landarearen goiko aldea oso gogorra da eta, beraz, ez da jaten. Hala ere, limoi-zurtoinaren zati berdea usainez beteta dago eta, beraz, aproposa da usain-eramaile gisa.
- Hori dela eta, bereizi zurtoinen goiko berde iluna eta erditik moztu. Ondoren, bi erdiak zapaltzen dituzte, olioak zabaldu ahal izateko. Apurtu lemongrass zati hau zati apur bat handiagoetan. Ondoren, egosi ditzakezu, adibidez, zopa edo salda batean. Ez ahaztu zatiak zerbitzatu aurretik arrantzatzea.
- Bestela, erabili zurtoinen goiko aldea pintxo gisa. Zorroztu zurtoinen goiko aldea, barazkiak jarri ahal izateko. Parrilan erretzean barazkiek limoiaren usainak hartzen dituzte.
- Lemongrassaren beheko zati samur eta zuria jaten da. Egosi aurretik, moztu lemongrass eraztun finetan.
- Asian, lemongrass eraztunak wok plater askoren zati dira.
- Espezia apur bat sotilagoa erabili nahi baduzu, jarri irabiagailuan prestatu aurretik.
