Ostrakak prestatzen: aholku eta trikimailu onenak

Ostrakak nola prestatu

Ostrakak prestatu nahi badituzu, ostraren freskotasunari erreparatu behar diozu. Ostra jada irekita badago eta usain txarra badu edo haragi mamitsua badu, tamalez jada ez da jangarria.

• Ostra ireki aurretik, ondo garbitu behar duzu kanpotik. Bisagra bereziki garrantzitsua da hemen, nahiago ez duzun zikinkeria asko baitauka.
• Erabili eskuko eskuila eta ur pixka bat garbitzeko. Erabili ostra ondo garbitzeko eta bisagra ondo.
• Ondoren, ireki itsaskia ostrako labana batekin. Ostra irekitzeko, jarri fruitua beheko alde kurbatuan.
• Bisagra duen puntak zurerantz zuzentzen du.
• Orain zulatu ostrako aiztoarekin gontza eta bira poliki aiztoa txirlaren erdiak bereizteko. Ondoren, moztu esfinterra eta bereizi oskolak elkarrengandik.
• Ondoren, erabili aiztoa oskolaren beheko aldean geratzen den esfinter muskulutik haragia bereizteko.
• Kontuz haragiaren gainean itsaski zatirik ez sartzeko.
• Jarri ostrak izotz batekin zerbitzatu ontzi batean eta zerbitzatu limoi-azala xerratan.

Ostrak nola jan

Izan ere, ez duzu ostrakarik jaten, xurgatzen dituzu. Ostraka sardexka erabil dezakezu haragia oskolatik askatzeko, haragia oraindik oskolari lotuta badago.

• Jan baino lehen, estutu haragiari limoi zuku freskoa. Haragiari piper pixka bat ere jar dezakezu. Ez duzu gatzik behar oskoletan dagoen itsasoko urak nahiko gazi egiten baitu.
• Ondoren, altxa ostra ahotik zertxobait. Jarri maskorraren alde inklinatua ezpainen kontra 45 graduko angeluan. Ondoren, sartu haragia ahoan.
• Ostraren usainaz guztiz gozatzeko, ez duzu haragia zuzenean irentsi behar, baizik eta ahoan urtzen utzi.