John Myers
Fruta asko jatea gustatzen zaionak edo jogurtak frutarekin zaletzea gustatzen zaionak kontserbako fruta mota ezberdinez hornitu beharko luke. Kontserbak erostea edo zure fruta gogokoena zuk zeuk kontserbatzea eta norberaren gustuaren arabera fintzea posible da.
Zein fruta da egokia desugertzeko?
Printzipioz, ia edozein fruta kontserba dezakezu. Adibidez, ondo egokitzen dira
- sagarrak eta udareak
- gereziak
- Mirabeleko aranak eta aranak
- mertxikak
- blueberries
Marrubiak, mugurdiak eta masustak, adibidez, ez dira oso egokiak. Sukaldatzean azkar bihurtzen dira.
Zein tresna behar dituzu kontserbak egiteko?
Labanez eta zuritzaileez gain, mason poteak beharko dituzu. Hemen bihurrigarriak diren poteak, goialde kulunkariak dituzten poteak eta kristalezko estalkiak eta gomazko eraztunak dituzten poteak aukera ditzakezu.
Asko esnatzen bazara, kontserbatzeko makina bat erostea pentsatu beharko zenuke. Hala ere, edalontziak ere egosi daitezke labean, edalontzi indibidualak lapiko altu batean ere.
Egosi fruta behar bezala
- Erosi fruta freskoa ahal den guztietan. Lorategitik jasotako fruta onena da.
- Fruta ondo garbitu.
- Beharrezkoa izanez gero, ubeldurak kentzen dira, eta fruitua harrikatu, muintzen eta zuritzen da.
- Fruta prest dagoenean, esterilizatu ontziak ur irakinetan edo labean 100 gradutan 10 minutuz.
- Bota fruta edalontzietara. Edalontziaren ertzetik 2 cm inguru egon behar da.
- Orain prestatu azukre-soluzio bat fruta estaltzeko (1l ur eta 400g inguru azukre).
- Egosi salda azukrea disolbatu arte eta gero beroa bota fruta gainean. Hau guztiz estali behar da.
- Itxi poteak eta egosi.
Kontserbatzeko makinan
Ez jarri edalontziak elkarrengandik oso hurbil eta bete urez edalontziak erdira iritsi arte.
Ondoren, egosi fruta 30-40 minutuz 90 gradutan. Erreparatu galdararen fabrikatzaileak emandako informazioa.
Labean
Aurretik berotu labea eta jarri poteak tantaka erretiluan. Bota 2 cm inguru ur. Gainera, egosi ontziak 30 eta 40 minutuz 90 eta 100 gradutan.
Kontserbatzeko denbora igaro ondoren, edalontziak labean edo labean geratzen dira denbora batez eta gero hozten dira guztiz zapi baten azpian.
