John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 750 g Kalabaza garbitu eta pisatu
- 3 Laranjak
- 1 Jengibre freskoa
- 250 g Kanabera azukre gordina
- 9 tbsp Ardo zuriaren ozpina
- 0,5 TSP Salt
- 1 Tira Kanela, piperbeltza, ale hautsa, chayenne piperra
Argibideak
- Chutney honetarako Hokkaido kalabaza bat erabili dut, zuritu behar ez delako. Hala ere, prestatzeko denbora igaro ondoren potoloegia zegoen eta eskuko irabiagailuarekin txutney txikitu nuen. Beste edozein kalabaza erabil dezakezu noski.
- Zatitu kalabaza eta kendu haziak eta zuntzak. Honek ondoen funtzionatzen du koilara batekin. Hokkaidorik ez badago, zuritu, zerrendatan moztu eta gero kubo txikietan.
- Laranjak zuritu, azal zuria ere kenduz. Ebaki laranja xerrak partizioen artean, bildu isuritako zukua eta erabili geroago. Era berean, moztu laranja ziriak dadotan.
- Zuritu jengibre freskoa eta birrindu fin-fin. Intxaur baten tamainako pieza bat hartu nuen. Pikanteagoa gustatzen bazaizu, gehiago har dezakezu.
- Kazola batean jarri kalabaza, laranjak zukuarekin, jengibre birrindua, azukrea, ardo zuriaren ozpina eta espezia guztiak. Mugitu eta irakiten jarri. Utzi dena egosten su suabean gutxi gorabehera. 40 minutu. Sarriago irabiatu.
- Bete ur beroarekin garbitutako twist-off edalontzietan, itxi berehala eta jarri estalkian 5 minutuz. Gero buelta eman berriro eta hozten utzi.
- Chutney-ak bereziki ona du hegaztiarekin.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 220kcalKarbohidratoak: 52.3gProtein: 0.2g
