John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
ore:
- 225 g Sugar
- 2 Arrautzak, L tamainakoak
- 250 g Kalabaza purea
- 100 ml Sunflower olioa
- 1 TSP Kalabaza espezia (errezetaren amaierako osagaiak)
- 0,5 tbsp Bainila extract
- 125 g Irina
- 0,5 tbsp Labean hautsa
- 0,5 TSP Soda labean
- 0,25 TSP Salt
Izoztea:
- 240 g Gazta krema bikoitza
- 180 g Gurina giro-tenperaturan
- 120 g Azukre hautsa
- 2 TSP Laranja azal usaina
- Elikagaien koloratzailea laranja
- 14 Mini merengea
- Fondant beltza eta berdea
- 14 Paperezko cupcake atorrak
Argibideak
ore:
- Jarri arrautzak, azukrea, kalabaza purea, kalabaza espezia eta banilla-estraktua ontzi batean eta irabiatu indarrez. Nahastu irina, gozogintza hautsa, bicarbonatoa eta gatza aparteko ontzi batean eta gero pixkanaka nahastu kalabaza nahasketara.
- Berotu labea 180 º O / beheko berora. Jarri 14 paperezko molde erretiluan (ez erretilu bat) gozogintzako paperarekin edo paperarekin eta bete orearekin. Behetik 2. apalean egosteko denbora 25-30 minutukoa da. Ondoren, egin zurezko makila proba. Orea ez da gehiago atxiki behar ateratzean. Utzi muffinak labean ondo hozten. Normala da erdian pixka bat hondoratzea.
Izoztea:
- Utzi gazta krema apur bat xukatzen. Irabiatu gurina azukre hautsarekin krematsua izan arte eta gero nahastu krema gazta eta zaporearekin. Ondoren nahasketa laranja koloreztatu. "Kalabazaren kolorearen" intentsitatea zure esku dago. Nahasketa bota eta botatzeko poltsa batean bota eta hoztu gutxienez 15 minutuz (edo muffinak hoztu arte).
- Magdalenak hozten direnean, jarri frosting koxkor bat sortzen den putzu txikian eta jarri bakoitzaren gainean mini merenge bat. Ondoren, moztu zorroaren punta 1 cm-ko irekidura egon dadin. Orain, behetik gora tiraka, merengea zerrenda lodietan estali. Muffin guztiak prest daudenean, jarri hozkailuan gainazal leun eta sendo batean 30 minutuz.
- Bitartean, moztu begiak, sudurrak eta ahoak fondant beltzari eta zurtoin txiki bat fondant berdeari. Frosting apur bat gogortu denean, eman aurpegia kalabaza-buru osoei eta, ondoren, berriro hoztu pixka bat.
- Kalabaza purearen 6. errezeta: kalabaza purea
- Espezie nahasketa kalabaza espezietarako ("Pumkin Spice"): 2 koilarakada intxaur muskatu-hautsa, koilaratxo 1 ale hautsa, koilarakada 1 jengibre-hautsa, 2 koilarakada kanela-hautsa
