Kalabaza Zopa Esne Gazi eta Sagar Oinarritutako

Kalabaza erdibitu, kendu, zuritu eta fin-fin moztu. Sagarrak zuritu, laurdenak eta barrenak moztu, gero zatitan. Zuritu eta xehatu xehatu xaloiak. (Nik bezala txalotak agortzen badira... irri egin ... orduan hartu behar izanez gero 2 tipula txiki. Baina txalotak hobeak dira kalabazarekin, zapore finagoa baitute). Jarri kaffir limo hostoak te infuser batean.

Berotu gurina kazola handi batean eta frijitu txalotak / tipulak zeharrargi arte. Orain gehitu kalabaza eta sagar zatiak eta jarraitu egosten nahastuz. Orain dena ezabatzen dugu sagar zukuarekin eta 10-15 minutu onetan uzten dugu tapa itxita.

Bitartean, moztu opila hatz lodietan (ez da beti azala kendu behar tostada, opilak ere oso goxo-goxo labean gurutzatuta daude) eta, ondoren, 1 cm inguruko kubotan moztu. Berotu gurina zartagin batean eta frijitu kuboak gurutzatuta bi aldeetatik (beti gehitu behar adina gurina erre ez dadin, pixka bat busti dezakezu, gurina zapore-eramaile bikaina da) ondoren ontzi batean jarri eta pixka bat hautseztatu. kanela eta ondo nahastu. Ez da beharrezkoa krepean koipeztatzea.

Kalabazak politak eta biguna daudenean, kendu tea eta gehitu eztia eta purea fin-fin. Orain tolestu gazura eta ondu gatza, piperbeltza eta kanela dastatzeko. Ondoren, utzi berriro irakiten laburki. Bukaeran sagardo pixka batekin bozkatu.

Bukatutako zopa zopa edalontzi batean jarri, kanela-croutoiak gehitu (eta sagar zatiak.. ikusi AHOLKUA) eta menda hosto batzuekin apaindu ..... gozatu bazkaria.....

Errezeta irakurri da, espero dut ;-)))) Orain oso pozik egongo nintzateke zuk ere iruzkin bat utziko bazenu. Adibidez, interesatzen zait zerbait desberdina jakingo duzun ala ez? gustatu al zaizu nik prestatu nuen moduan? edo zure gustua ez den batere!! oso polita litzateke jakitea, hori baita hobetu dezakedan modu bakarra.

7. AHOLKUA: apaingarrirako aipagarri gisa, sagar txiki bat erditik moztu dezakezu, kendu eta kubotan moztu, ondoren krepearekin ondo zimurtu. Gurina eta ezti pixka bat berotu eta sagar zatiak bertan karamelatzen utzi.