Kalabaza-zopa Pumpkin Pureez egina Asiako ukituarekin

Aurrez berotu labea 200 º-ra.

Moztu kalabazak erditik eta kendu haziak, zuzendu apur bat azpialdea, erretiluan gutxi gorabehera horizontalak izan daitezen. Ondoren, labean sartu 45-60 minutu inguru bigun arte (tamainaren araberakoa da!!).

Ondoren, atera labetik eta utzi guztiz hozten. Hoztu ondoren, koilara batekin haragia oskolatik atera eta purea fin-fin mozteko makilarekin. Astebetez hozkailuan mantentzen da, baina ondo izoztu daiteke edo aldez aurretik zatitan egosi ere egin dezakezu.

Prest egindako pure hau hainbat plateretarako osagarri gisa ere erabil daiteke orain. Horretarako, poliki-poliki berotu nahi duzun kantitatea kazola batean eta gutxitu gehiegizko likidoa su motelean. Ondoren, gehitu gatza, piperra eta intxaur muskatu sendoa dastatzeko. Gehitu kalabaza hazi erre batzuk eta listo.

Zuritu eta xehatu xehatu xerra, jengibrea eta baratxuria. Ekilore olio pixka batean izerditu zeharrargitsu arte.

Ondoren, gehitu kalabaza purea eta ura, koko esnea eta esnegaina eta pixkanaka irakiten jarri.

Bitartean, zuritu lima-azala birringailu fin batekin. Lima estutu. Jarri kakahueteak plastikozko poltsa batean eta txikitu apur bat plantxa-plantxa batekin edo haragi-lezigailu batekin.

Purea fin-fin zopa ebakitzeko makilarekin, ondu Ezpeletako piperra, gatza eta limoi zukua.

Zopa edalontzirako, Hokkaido kalabaza gordina txiki bati estalkia mozten diogu eta haziak ateratzen ditugu, hondoa apur bat zuzenduz, zuzen egon dadin. (Jan ondoren, laburki garbitu eta gero beste zerbaitetarako nahasi !!!!)

Jarri orain amaitutako zopa kalabazan, apaindu lima-azalarekin eta kakahueteekin eta hautseztatu hibiscus curry pixka bat guztia ..... gozatu bazkaria.....

Oso pozik egongo nintzateke denek errezetari buruzko iruzkin polit bat utziko balute. Kritikak edo iradokizunak ere oso ongi etorriak dira, urarekin bakarrik egosten dudalako. Zopa jakitunak aldez aurretik eskertzen dizu.