John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 500 g Kalabaza kalabaza haragia
- 500 g Butternut squash haragia
- 2 pieza Azenarioak, 150 gr inguru.
- 2 pieza Patatak, 150 g inguru
- 1 txiki Tipula
- 1 txiki Sunflower olioa
- Salt
- Errotako piper beltza
- 800 ml Behi salda
- Esnea zure gustura
- 200 g Haragi xehatua mistoa
- 200 g Gurina
- 2 stalk Udaberri tipula
- 2 stalk Krema garratza
- Lurreko kuminoa
Argibideak
- Moztu kalabazak erditik, kendu haziak eta zuntzak lehenik, gero azala. Moztu mamia zati txikitan. Azenarioak eta patatak zuritu eta xehatu fin-fin. Tipula zuritu eta fin-fin moztu.
- Ekilore-olioa berotu eta lehenik azenarioa, patata eta tipula kuboak erretzen utzi, gero kalabaza dadoak gehitu eta berriro izerditu. Desglaze txahal saldarekin eta gatz eta piper pixka batekin ondu. Estali eta su motelean egosi 15 bat minutuz dena polita eta biguna egon arte.
- Bitartean, garbitu udaberriko tipulak gainerako eta moztu biribil finetan. Frijitu xehatua zartagin batean gurin pixka batekin, xehatu arte, gero udaberriko tipulak tolestu eta laburki frijitu, guztia gatza, piperbeltza eta kuminoarekin oparoa izan dadin.
- Kendu zopa sutik eta purea fin-fin, koherentzia oraindik lodiegia bada, gehitu behar adina esne koherentzia egokia izan arte, zopa berriro berotu behar izanez gero.
- Jarri amaitutako zopa zopa-ontzi batean, gehitu krema garratz pixka bat eta zerbitzatu xehatua eta orain ..... gozatu zure bazkaria .....
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 106kcalKarbohidratoak: 1.3gProtein: 4.1gPotolo: 9.4g
