Elizabeth Bailey
Lau osagai baino ez dituzu behar irasagarra gelatina errezeta sinple honetarako eta marmelada azukrerik gabe funtzionatzen du. Praktikoa: amaitutako hedapena hainbat urtez ere gorde daiteke.
Irasagarrak sasoian daude Alemanian urritik azarora. Denbora horretan eskualdeko fruta aurkituko duzu asteroko merkatuan edo ondo hornitutako supermerkatuetan. Fruituek udarearen eta sagarraren nahastearen zaporea dute eta pauso gutxitan irasagarra gelatina goxoa prestatu dezakezu. Kontuz: bertako barietateek gordinik mingotsa dute.
Irasagarra Jelly Errezeta: Osagaiak
Irasagarra gelatina errezeta honek hamar edalontzi inguru egiten ditu. Osagai hauek behar dituzu:
- 1.5 kg irasagarra
- 1.5 litro ur
- 500 gramo azukre
- limoi baten zukua
Elementu hauek ere beharko dituzu:
- bahe bat
- pasatzen den oihal bat
- 10 mason pote egosi
Irasagarra: urratsez urrats argibideak
Denbora pixka bat behar duzu etxean egindako irasagarra egiteko, nahasketa gauetik hoztu behar delako. Honela funtzionatzen du errezetak:
Irasagarrak zapi batekin igurtzi lurra kentzeko.
Garbitu fruta eta kendu zurtoina eta muina.
Moztu haragia dadotan.
Jarri irasagarra kuboak kazola batean ura eta azukrea. Irakiten nahasketa 50 eta 60 minutu inguru.
Garbitu bahe bat sukaldeko eskuoihal garbi batekin edo gazta zapi batekin. Jarri biak lapiko handi batean.
Jarri irasagarra nahasketa koileran eta estutu koilara batekin irasagarra egosiak irasagarra zukua kazolara xukatzeko. Utzi zukua hozten gau osoan.
Hurrengo egunean, irasagarra-zukua limoi-zukuarekin berriro irakiten nahasketa gelifikatu arte.
Kendu aparra. Orain irasagar gelatina zuzenean bota dezakezu egosi poteetan.
Berehala itxi ontziak eta irauli itzazu minutu batzuetan. Amaitu!
Gorde amaitutako irasagarra gelatina leku ilun eta fresko batean despentsa bezala. Hainbat urtez egon daiteke bertan.
Aldaerak: Irasagar gelatina errezeta jengibrearekin eta bainilarekin
Aldatu gure irasagarra-gelatina errezeta zure etxeko hedadura hobetu nahi duzun bezala.
Aldaera batzuk laburbildu ditugu:
Jengibrea: 30 gramo inguru jengibre zuritu eta zerrenda finetan moztu. Egosi jengibrea ura, azukrea eta irasagarra kazolan hasieran bertan. Bertan ematen dio zaporea irasagarra zukuari. Jengibre-zapore biziagoa izateko, jengibre zatiak bahean ere atera ditzakezu.
Banila: moztu bainila leka bat luzera. Arraskatu muina. Gehitu hau irasagar gelatina likidoari nahasketa bigarren aldiz irakiten duzun bitartean.
Irasagarra: horregatik funtzionatzen du marmelada azukrerik gabe
Ez duzu kontserba azukrerik behar gure irasagarra gelatina errezeta egiteko. Irasagarrak pektina asko daukalako, gelifikatzaile naturala. Fruta egosita, pektina askatzen duzu, eta irasagarra gelatinak masa solido bat osatzen du bere kabuz.
Egin ezazu zuk zeuk irasagarra gelatina: Horregatik merezi du
Zeure irasagar gelatina egiten baduzu, zuk erabakitzen dituzu osagaiak eta azukre edukia. Horrez gain, errezetak ez dauka zapore hobetzailerik, aromarik edo kontserbatzailerik.
