Jessica Vargas
Almendra-gurin gordinak almendra-gurin errea baino hobea da, betiere almendrak lurrunarekin pasteurizatu eta kimikoki propileno oxidoarekin pasteurizatu ez badira.
Almendra-gurin gordina osasungarria al da?
200 kaloria, ia 19 gramo koipe eta ia 5 gramo proteinarekin, almendra-gurinak otorduen arteko aldea gainditzen lagun dezake gosea zarenean. Bihotz-osasungarriak diren gantz monoinsaturatuak ditu, baita bitaminak eta mineralak ere, E bitamina, magnesioa eta kaltzioa barne.
Almendra-gurin gordinak zapore ona al du?
Almendra-gurinak kakahuete-gurinaren antzeko zaporea du, zapore intxaur eta aberatsagoarekin. Eta kakahuete-gurina bezala, krematsua eta leuna da - barietate batzuk potoloak izan daitezkeen arren, gehigarri apur bat nahi baduzu. Batzuek almendra-gurinaren zapore indartsuagoa maite dute, eta beste batzuek, berriz, kakahuete-gurinaren zapore leunagoa.
Almendra gurina almendra gordinarekin edo errearekin egiten da?
Etxeko almendra gurina egiteko behar duzun guztia almendra gordinak dira. Bukatzeko almendrak erreko dituzu, baina gordinik hastea eta zuk zeuk erretzea gomendatzen dizut. 10-15 minutu besterik ez dira behar horiek erretzeko, eta zaporea hain freskoa eta goxoa geratzen da.
Almendra-gurin gordina benetan gordina al da?
Legearen arabera, Estatu Batuetan ekoizten den almendra bakoitza pasteurizatu behar da, "gordinik" gisa etiketatu arren. Etiketatze horrek ez du zentzu handirik, izan ere, pasteurizazioa, definizioz, elikagai bat berotzeko prozesua baita kaltegarriak izan daitezkeen bakterio guztiak hiltzeko.
Almendra-gurin gordina hoztu behar al da?
Etxeko almendra gordinak bi aste inguru hozkailuan gordeko dira, eta dendan erositako hilabeteetan egon daiteke. Bloke izotza edo izozkailu-pakete berrerabilgarriak dituen hozkailu batek ere ordezka dezake hozkailuaren ordez. Almendra gurina hozkailurik edo hozkailurik gabe gordetzeko, aukeratu leku fresko, lehor eta ilun bat.
Zergatik da hain garestia almendra-gurin gordina?
Almendrarekin trabatuta daudenez, nekazariek etekinik handiena atera behar dute. Horretarako, prezio altuagoan jartzen dituzte. Almendra gurina garestia da, nekazariek ezin dutelako almendrak beste labore batzuekin aldatu beren diru-sarrerak handitzeko.
Almendra-gurin gordina gozoa al da?
Kalitate handiko fruitu lehorren gurina modu iraunkorrean jasotako palmondo-olioa gehi kanabera-azukre organikoaren eta itsas gatz ukitu bat erabiltzen du fruitu lehorren gurin atsegina sortzeko. MaraNatha-k eskuz artisautzen du almendra-gurina sorta txikietan zapore bereizgarria eta ehundura zehatza sortzeko, gozo samarra eta guztiz kurruskaria dena.
Hobe al da almendra errea gordina baino?
Fruitu lehor gordinak zein erreak onak dira zuretzat eta osasunerako onurak eskaintzen dituzte. Bi barietateek kaloria, proteina, karbohidrato eta zuntz kopuru antzekoak dituzte. Hala ere, fruitu lehorrak erretzeak gantz osasuntsua kaltetu dezake, mantenugaien edukia murriztu eta akrilamida izeneko substantzia kaltegarri bat sortzea ekar dezake.
Zein fruitu lehor gurina da diabetikoentzat?
Gehitu gabe, edulkoratzaileak, sodioa edo egonkortzaileak barne, Georgia Grinder-en gatzik gabeko almendra-gurina diabetesa duten pertsonentzat aukerarik onena da. Bere osagai bakarra almendra erreak dira.
Intxaur-gurin gordina hobea al da?
Intxaur-gurin guztiek gehiegi jaten badituzu pisua irabaztea eragin dezaketen arren, anoa txikietan barietate gordinak erreak baino pisu gutxiago eragiten dute. Elikagai gordinak metabolismorako askoz ere errespetatzen dira, berehalako energia lortzeko erabil daitezkeelako eta ez baitute janari prestatuak bezain digestiorik behar.
Zein da fruitu lehor gurin osasuntsuena?
Almendra-gurina gantz osasungarrien gehienekoa da, anoa bakoitzeko hiru gramo inguru bihotz-osasuntsuko gantz monoinsaturatu gehiagorekin kakahuete-gurinarekin alderatuta", dio Glassman-ek. (E bitamina antioxidatzailea bezalako mantenugaietan ere apur bat handiagoa da).
Zenbat almendra-gurin kontsumitu behar duzu egunean?
Bi koilarakadako anoa batean, 7 gramo proteina eta 16 gramo gantz jasotzen dituzu, mokadu orekatu eta nutritiboa edo otordu baterako osagarri gisa. Hala ere, 190 kaloria ere baditu anoa bakoitzeko, eta, beraz, hobe da egunean bi koilarakada bakarrik mantentzea.
Zein da almendra naturalaren eta gordinaren arteko aldea?
Almendra naturalak eta gordinak gauza bera badirudi ere, benetan desberdinak dira. Almendra gordinak ez dute egosketa prozesurik jasan, almendra naturalek azala osorik duten bitartean, baina baliteke egosita egotea.
Trader Joe-ren almendra-gurin gordina osasuntsua al da?
Trader Joe-ren almendra-gurinak azukre naturalak baino ez ditu. Bere osagai gehienak naturalak dira, beraz, almendra-gurin hau osasungarria da zure gorputzarentzat.
Trader Joeren almendra gordinak benetan gordinak al dira?
Trader Joeren almendra hauek gordinak dira, orokorrean nahiko freskoak eta balio oso ona dute $ 4.99/lb-n. Merkeago ikusten dudan dendan leku bakarra Aldi da, libera bat erosi nahi duzula suposatuz, eta ez Costco-n edo sarean soltean.
Almendra gurina iraungitzen al da?
Nahiz eta edukiontzi bat ireki gabe bi urtez egonkorra izan, almendra-gurinak arrastu egin daitezke. Janet Rausa Fuller-ek Epicurious-en azaltzen duen moduan, fruitu lehorren gurin poto irekiak bizpahiru hilabete baino ez dira irauten despentsako apalean gordetzen direnean.
Nola dakizu almendra gurina gaizki joan den?
Lehenik eta behin, eman zapi ona. Usain garratza edo olio-pintura bezalako kimiko samarra bada, ohiko intxaur usainaren ordez, hori eginda dagoen seinale da. Bigarrenik, eman zaporea, eta inolaz ere itzalita badago, baztertu.
Zertarako balio du almendra-gurin gordinak?
Almendra-gurinak gantz monoinsaturatu ugari ditu. Gantz monoinsaturatuek LDL kolesterola ("txarra") jaisten eta HDL ("ona") kolesterola igotzen laguntzen dute. Almendra-gurinaren beste mantenugai askok bihotzeko osasuna hobetzen laguntzen dute eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute. Omega-3 gantz-azidoek bihotz-erritmo irregularrak prebenitzen laguntzen dute.
Merkeagoa al da almendra gurina erostea edo egitea?
3 lb-ko poltsa bat $ 24.98 da Amazon-en eta 1 lb almendra-gurin edukiontzi bat $ 17.36 da. Matematika eginez gero, almendra-gurin kilo bakoitzeko 9 $ aurreztuko zenuke zure etxean egiten baduzu. Gainera, beti da merkeagoa almendra markaz kanpo erostea.
Almendra gurina hanturazkoa al da?
Potasioa gorputzak funtzio normalerako behar duen elektrolito ezinbestekoa da. Almendra gurina eta kakahuete gurina E bitamina iturri onak dira. E bitaminak hantura eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten ditu.
Almendra-gurinak metabolismoa moteltzen du?
Almendrak L-arginina aminoazido handia dute eta horrek HGH ekoizpena areagotzen du zure gorputzean. Hau da, zure gorputza muskulu argala eraikitzea eragiten du eta horrek zure metabolismoa goitik behera bidaltzen du! Almendra-gurin koilarakada bakarra apioarekin, irabiatu batean edo sagar batzuekin mokadu bikainak dira zure metabolismoa berriro pizteko.
Diabetikoek almendra gurina jan al dezakete?
Almendra gurina ona da diabetesa duten pertsonentzat. Karbohidrato gutxi ditu, baina zuntz, gantz osasungarri eta proteina ugari ditu. Horrek jan ondoren odoleko azukrearen eta intsulina mailaren igoera kudeatzen laguntzen du. 2 ontza edo 45 almendra kontsumitzeak baraurako glukosa eta intsulinaren maila jaisten lagun dezake.
Zein almendra mota dira osasuntsuenak?
Almendrak dira irabazle argiak zuntz eta proteinari dagokionez. Era berean, azukre gutxi dute eta kaloria gutxien duten fruitu lehorrak dira.
Zein da hobea almendra edo intxaurrak?
Gantz, karbohidrato eta proteina edukiak apur bat aldatzen diren arren, almendrak mineral gehiago biltzen ditu. Hala ere, intxaurrak hartzen du omega-3 gantz-azidoei dagokienez, zehazki azido alfa-linolenikoa (ALA). Izan ere, ALA eduki handiena duten intxaurrak dira.
Zein da fruitu lehor gordinak edo erreak osasuntsuagoak?
Fruitu lehor gordinak kaloria gutxiago eta sodio gutxiago dituzte, baina gutxiago digeritzen dira. Fruitu lehorrak erreak zaporetsuagoak eta digerigarriak dira, baina gatz-eduki handiagoa izan ohi dute. Fruitu lehor gordinak zein erreak gantz-eduki handia dute.
Zaila al da almendra-gurin gordina digeritzen?
Askok jaten ondoren azido errefluxua, gasa, puzketak eta ondoeza izaten dituzte, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak digeritzen zailak izan daitezkeelako. Sintoma horietako asko gertatzen dira, oro har, gure gorputzak koipeak prozesatzeko zailtasunak dituelako.
Almendra-gurinak kolesterola igotzen al du?
Zorionez, kakahuete-gurina, almendra-gurina eta beste fruitu lehorrak maite dituzten guztientzat, gozoki krematsu hauek nahiko osasungarriak dira. Eta gantz hidrogenaturik ez duten bitartean, fruitu lehorrak —kakahuete gurina barne— ez du kolesterol mailan arazorik sortuko.
Seguru al dira almendra gordinak jateko?
Jaten denean, toxina hau hainbat konposatutan banatzen da, hidrogeno zianuroa barne, heriotza eragin dezakeen konposatu toxiko bat. Kasu-azterketek iradokitzen dute 6-10 almendra mingots gordin irenstea nahikoa dela helduen batez besteko intoxikazio larriak eragiteko, eta 50 edo gehiago irenstea heriotza eragin dezakeen bitartean.
Zein da anaardo gurina edo almendra gurina osasuntsuagoa?
Almendra-gurinak anaardo-gurinak baino gantz apur bat gehiago du. Hala ere, koipea gutxiago saturatua da, eta horrek esan nahi du bikaina da gantz-ingesta kontrolatzen dutenentzat. Horrez gain, zuntz-edukiaren bikoitza izanik, fruitu lehor gurin honek odoleko azukrea kontrolatzen lagunduko du, hesteetako mugimendua mantentzen eta kolesterol-maila jaisten lagunduko du.
Almendra gurina kakahuete gurina baino gizenagoa al da?
KALORIAK: almendra-gurin naturalaren 2 koilarakada batek 202 kaloria ditu, eta kakahuete-gurin naturalaren 2 koilarakada batek 200 kaloria ditu.
Almendra gurinak sabeleko koipeak erretzen al ditu?
Eta egunero 1.5 ontza almendra jateak sabeleko eta hanketako koipea murriztea ekarri zuen, American Heart Association aldizkarian argitaratutako ikerketa batek erakutsi duenez.
Almendra-gurinarekin sagarra mokadu ona al da?
Zure bihotzerako onak diren gantz monoinsaturatu ugari dituzte, proteina, E bitamina eta magnesio askorekin. Saiatu korrika egin ondoren almendra-gurin koxkor bat sagar baten zuntz eta gozotasun handiarekin uztartzen; gozo eta gazi gozoa da eta elikaduraz hornitzeko modu indartsua da.
Zer da almendra-gurin gordina?
Almendra gurina gurin-pasta antzeko koherentzia batean ehotzen diren almendrak prozesatzen dituen fruitu lehorra da. Kakahuete gurina bezala, almendra gurina hainbat barietatetan dago, leuna eta kurruskaria barne.
Zer esan nahi du almendra gordinak?
Almendraz ari zarenean, baliteke "gordinik" ez izatea pentsatzen duzuna. Kaliforniako almendra guztiak - herrialdeko ia almendra guztiak izango lirateke - bero-pasteurizatu edo fumigante batekin tratatzen dira. 2007tik legeak eskatzen dituen prozesuak elikagaien gaixotasunak prebenitzea du helburu.
Nola jakin daiteke almendrak gordinak diren ala ez?
Gordinik edo erreak badaude, almendrak izango du azala; zuritzen badira azal gabe geratuko dira.
Almendra gurina Hobe da gatzatua ala gatzik gabea?
Zergatik gatzik gabe? Gatzak normalean fruitu lehorretan eta hazien nota mingotsak ezkutatzen laguntzen du, baina almendra-gurin hau ezin hobeto orekatuta zegoen.
Trader Joe-ren almendra-gurin gordina pasteurizatuta al dago?
Trader Joe's-en mezu elektroniko batean jaso nuen erantzun batean: "Almendra gordinak bezala etiketatuta daude, almendraren lurrun-pasteurizazioa industria estandarra delako eta lurrun pasteurizatu diren almendra guztiak horrela etiketatuko direlako..."
Zein da almendra gordinaren eta pasteurizatuaren arteko aldea?
Honek produktuen segurtasuna bermatzen du, fruitu lehorren pintxoetan ahalik eta gantz onena eskaintzen duen bitartean. "Gordina" hitza ez da USDAk araututako terminoa. Fruitu lehorren industriak lehengo prozesamendurik jasan ez duten fruitu lehorrak pasteurizatutzat hartzen ditu.
Zein dira hobeak zuretzat almendra gordinak edo erreak?
Fruitu lehor gordinak oso osasungarriak dira, baina bakterio kaltegarriak izan ditzakete. Hala ere, hala egiten badute ere, nekez eragingo du gaixotasunik. Fruitu lehorrak erreak, berriz, antioxidatzaile eta bitamina gutxiago izan ditzake. Haien gantz osasuntsu batzuk ere kaltetu daitezke eta akrilamida sor liteke, kantitate kaltegarrietan ez bada ere.
Zergatik hozten duzu almendra gurina?
Ireki ondoren almendra gurina hozkailuan gordetzeak ez du goiztiarra iraultzea, eta kontuan hartu behar da hilabete batzuk baino gehiago iraun behar duen.
Zer egiten duzu almendra-gurinaren gainean olioarekin?
Hau egin dezakezu: irabiatu, astindu, irauli eta/edo hoztu. Intxaur-gurinaren ekoizle batzuek egonkortzaileak gehitzea hauta dezakete (koltza edo palmondo-olioa, esaterako) bereizketa gerta ez dadin; beraz, ez dago olioa berriro nahastu beharrik. Agian gu bakarrik gara, baina erraza izatea gustatzen zaigu. gure produktuetara.
Almendra gurina goitik behera gorde behar al duzu?
Hemendik aurrera, gorde intxaur-gurina goitik behera. Hori bezain erraza. Potoaren goialdean metatutako olioa poliki-poliki hondorantz joango da, birbanatuz eta fruitu leun-gurin krematsuarekin utziz azken koilarakadara arte.
Txakurrek almendra gurina izan dezakete?
Bai, zure lagun iletsuak noizean behin almendra-gurinaren zaporea goza dezake. Hala ere, txakur guztiek ezin dituzte almendra ondo digeritzen, beraz, toxikoak ez diren bitartean, ibili kontuz. Fruitu lehor guztiek koipe asko dute eta horrek zure kumearen sabela asalda dezake; beraz, fruitu lehor erreak edo fruitu lehorrak partekatu nahi badituzu, mugatu txakurraren kontsumoa.
Ondo dago iraungitako almendra gurina jatea?
Ireki gabeko almendra-gurinak iraungitze-datatik 6 hilabete inguru iraun dezake despentsan eta urtebete inguru hozkailuan gordetzen bada. Ontzia irekitzen baduzu, orokorrean 3-5 hilabete inguru iraun beharko luke despentsean, eta 6-9 hilabete inguru hozten bada.
Nola bigundu almendra gurina?
Jarri potea uretan eta berotu almendra gurina urtu arte. Jarri arretaz potea ur epeleko zartaginean potea partzialki urperatu arte. Utzi potea uretan, noizean behin irabiatuz, almendra gurina leundu eta nahi duzun koherentziarekin urtu arte.
Jan al dezaket almendra gurina egunero?
Hala ere, 190 kaloria ere baditu anoa bakoitzeko, eta, beraz, hobe da egunean bi koilarakada bakarrik mantentzea. Baina ziurtatu errutina mantentzen duzula, behean zerrendatutako onurak lortzeko, astean bost anoa edo gehiago izan behar dituzu, Serena Poon nutrizionista eta sukaldari ospetsuaren arabera.
Almendra-gurinak odoleko azukrea igotzen al du?
Elikadura onura: karamelua almendra-gurinarekin trukatzeak karbohidrato kopurua murrizten du eta zure mokaduaren zuntza handitzen du. Ikerketek frogatu dute almendrak ez dutela odoleko glukosa-maila igotzen eta ase eta pozik mantentzen gaituela.
