Barazki kazola baterako errezetak - 3 ideia gozoak

Mediterraneoko barazki kazola berenjena batekin errezeta

Parmigiana di Melanzane da barazki kazola honen italiar izena. Bereziki hedatuta dago Italiako hegoaldean eta Mediterraneoko bizimoduaren ukitua ematen dio sukaldeari berenjena eta mozzarellarekin. Hona hemen lau lagunentzako errezeta:

• Osagaiak: 500 gramo berenjena, 500 gramo tomate kontserba txikituta, tipula 1, 3 baratxuri ale, 175 gramo mozzarella, 100 gramo parmesano, albahaka, oliba olioa, gatza, piperra, pipermina hautsa
• Moztu berenjena xerratan eta frijitu labur oliba olio pixka batean. Ondoren xerrak alde batera utzi.
• Orain baratxuria eta tipula zati finetan moztu eta oliba olio pixka batean frijitu.
• Gehitu tomateak. Ondu nahasketa gatza, piperbeltza eta txili hautsarekin eta utzi sutan ordu laurden on batez.
• Gehitu albahaka txikitua eta purea saltsa.
• Mozzarella xerratan moztu eta parmesanoa birrindu.
• Estali kazola baten hondoa berenjena xerrarekin. Ondoren, jarri mozzarella pixka bat gainean. Estali saltsa eta parmesano pixka batekin.
• Jarraitu geruzak sistema honen arabera osagaiak agortu arte. Itxura polita ere ematen du alberjinia xerrak goiko geruzan errenkadatan jartzen badituzu.
• Egosi kazola labean 30 minutu inguru 180 gradutan.

Bruselako kimu oparoa kazola

Bruselako kimuak egosita bakarrik funtzionatzen du? Txantxetan ari al zara? Serio al zara hori esaten duzunean? Udazkeneko eta neguko barazki hauek kazolatan ere bikainak dira eta gazta pikantearekin batera platerari nota goxoa ematen diote. Lau lagunentzako errezeta:

• Osagaiak: 750 gramo Brusela kimu, 500 gramo espinakak, 3 azenario, 3 tomate, 2 tipula, 2 arrautza, 250 gramo Emmental gazta, 200 mililitro krema, 3 perrexil adar, gatza, piperra, intxaur muskatua eta apur bat. gurina
• Garbitu Bruselako kimuak eta moztu gurutze bat zurtoinean. Azenarioak garbitu eta xerratan moztu. Egosi biak ur gazian zortzi bat minutuz al dente arte. Atera barazkiak eta alde batera utzi.
• Orain laburki irakiten espinakak ur berean eta xukatu.
• Orain tomateak zuritu behar dira. Horretarako, gurutzatuta moztu eta ur berotan jarri. Orain xukatu tomateak ur hotzetan, kendu azala eta moztu xerratan.
• Moztu tipula dado txikitan.
• Kazola gurinarekin koipeztatu. Jarri tomate xerrak moldearen behealdean. Jarri
• Bruselako kimuak, tipula zatituak, azenarioak eta espinakak gainean.
• Moztu perrexila eta ondo nahastu krema, arrautza eta espeziekin. Bota saltsa gratinara.
• Gazta birrindu eta uniformeki zabaldu kazola gainean. Egosketa denbora 30 minutu ingurukoa da 180 gradutan labean.

Barazki-kazuela koloretsua, soberako otordu goxo gisa

Azenario eta piper batzuk geratzen dira? Hori denbora gutxian barazki kazola goxo bihurtzen da. Hona hemen lau pertsonentzako iradokizun bat: barazkiak nahi duzun moduan alda ditzakezu.

• Osagaiak: 2 piper, 2 kuiatxo, 3 azenario, 500 gramo brokoli, 250 gramo crème fraîche, 150 mililitro barazki salda, 150 gramo Gouda gazta, koipeztatzeko gurina
• Gutxi gorabehera kalabazin eta piperrak zatitu. Moztu brokolia lore txikietan. Birrindu azenarioak birrindu batean.
• Kazola gurinarekin koipeztatu. Gehitu kalabazinak, piperrak eta brokolia. Gainean barreiatu azenario birrindua.
• Nahastu barazki salda krema freskoarekin eta bota kazola gainean saltsa.
• Sartu kazola labean 180 gradutan. 20 minutu igaro ondoren, atera eta gazta birrinduarekin hautseztatu. Ondoren, labean beste 20 minutuz.