John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Behi errerako
- 500 g Okel errea
- 150 g Cocktail tomateak
- 1 Tipula
- 2 Baratxuri ale
- 0,5 Piper berdea
- 1 Piper gorriak
- 400 ml Behi salda
- Cayenne piperra gatza piperrautsa
- Oliba olioarekin
Piperrentzako barazkiak egiteko
- 0,5 Piperbeltza (gorria, horia, berdea)
- 1 Tipula eraztun erdietan moztuta
- 1 Baratxuri txikitua
- 100 ml Barazki salda
- 1 tbsp Creme Fraiche Gazta
- Ezkaia espezia
Argibideak
Errudun errea
- Berotu labea 80 gradutan eta berotu labeko ontzi bat bertan. Garbitu eta lehortu haragia eta ondu gatza, piperrautsa eta piperra. Berotu oliba olioa zartagin batean eta frijitu errea kementsu alde guztietatik. Jarri haragia zartaginean, moztu barazkiak zati txikitan eta zabaldu haragiaren inguruan.
- Egosi errea behi saldarekin eta bota haragiaren gainean. Jarri gozogintzako ontzia labean 4 ordu eta erdiz. Nukleoaren tenperatura 1 gradu ingurukoa izan behar da. Egosteko denbora amaitutakoan, itzali labea eta utzi errea pixka bat gehiago atseden.
Paprika barazkiak
- Garbitu piperrak, garbitu, lehortu eta zerrenda finetan moztu. Kazola batean olioa berotu eta tipula, piperrak eta baratxuriak salteatu. Barazki saldarekin guztia kendu eta gatza, piperbeltza eta ezkaiarekin ondu. Utzi dena su motelean 10 bat minutuz, atera sutik eta nahasi krema fraichea.
- Moztu errea xerratan piperrautsa barazkiekin, jarri plateretan, gehitu saltsa eta zerbitzatu berehala. (Nahi baduzu, bigarren plater bat gehi dezakezu)
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 62kcalKarbohidratoak: 1.7gProtein: 0.5gPotolo: 6g
