John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Porcini perretxiko saltsa
- Gatza, piperra
- 3 osoa Free Range arrautzak
- Irina (helduleku bikoitza)
- Ogi-
- Frijitzeko olioa + gurina
- 200 g Porcini perretxikoak (izoztuak)
- 1 txiki Txalota zatitua
- 2 koilaratxo Etxeko barazki-pasta
- Ura
- 1 kopa erdi Krema% 30 koipea
- Alkarabi hautsa
- 1 Splash Limoi-zukua
- Gatza piperra
- 1 Koilaratxo. Irina (helduleku bikoitza)
- 1 Koilaratxo. tipulin
patata frijituak
- 6 sukaldatuta Argizarizko patatak
- Gurina eta olioa frijitzeko
- Gatza, piperra, majorana
Argibideak
saltsa
- Ebaki txalotak dado txikitan eta utzi sueztitu txigortzen kolorerik edo koiperik gabe. Ondoren, gehitu perretxikoak gantz apur bat gehitu, likidoa lurrundu baino lehen, irina bota eta ur beroarekin prestatu dudan salda bota. Ondo nahasi eta gero krema finarekin. Ondu gatza eta piperbeltza eta, batez ere, alkarabi hautsa. Epel mantendu
schnitzel
- Parkatu solomoa eta moztu tximeleta txuletak. Jo ezazu zerbait kazola txiki batekin. Gehitu ongailuak, olioa eta gurin-pixka bat zartagin batean apartzeko. Ogi schnitzel eta poliki-poliki labean urreztatu arte.
- Oraindik patata egosiak nituenez, zuritu, zati estuetan moztu eta ondoan erre, txalota bat gehitu dado handitan, goian deskribatutako moduan ondua, Zerbitzatu dena, entsalada txiki bat zerbitzatu nahi baduzu, hori da. . Gauza txikiek ez dute denbora luzerik hartzen, izugarri samurrak dira.
