John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Alboko platera - wok-eko barazkiak
- 1 gutxi Lekak izoztuta
- 2 Hagaxkak Apioa
- 400 g Azenario sorta
- 1 Brokolia
- 1 Piper gorriak
- 1 Kalabazin
- 50 g Sesame
- 1 tbsp Sesamo olioa (gainerakoa)
- Gatza, gourmet piperra dastatzeko
- 1 litroa Ura
- 1 TSP Salt
Argibideak
- 1. azenario sorta garbitu, zuritu eta makiletan moztu. Piperrak kendu eta zati handitan moztu. Kendu brokoli hostoak, zatitu loretan eta zuritu zurtoinak, zatitan moztu. Kalabazina garbitu, lehortu eta xerratan moztu, gero zatitu. Moztu apioaren zurtoinen sustraiak eta moztu zatitan.
- Hartu kazola bat eta bota ura. Gehitu gatza eta zuritu lekak, azenario-makilak, apio zatiak, brokoli loretxoak eta zurtoinak ur irakinetan 3 minutuz. Ondoren, guztia bahe batera bota, ur hotza bota eta xukatzen utzi.
- Pisatu sesamo haziak eta jarri zartagin batean gantz gehitu gabe. Hemen su/tenperatura baxuan erretzen da. Ondoren, atera eta plater batean hozten utzi.
- Wok batean sesamo-olioa berotu eta lehenik kalabazin eta piper kuboak frijitu bertan. Ondoren, gehitu prestatutako barazkiak eta frijitu 5 minutu inguru su ertainean / tenperaturan, etengabe nahastuz. Ondoren, hautseztatu txigortutako sesamo haziak eta zerbitzatu.
