John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 1 kilogramo Tipula zuria
- 2 tbsp Gurina
- 1 TSP Oil
- 0,5 koilaratxo Salt
- 0,5 Glass Ardo zuria (lehorra)
- 1 tbsp Irina
- 1 litroa Behi salda
- 1 TSP Ezkaia lehorra
- 1 TSP Erromero lehorra
- 2 Erramu hostoak
- Gatza eta piperra
- 3 koilarakada Cognac edo Brandy (aukerakoa)
- 1 Baguette
- 1 tep Baratxuria
- 200 g Gruyere gazta (birrindua)
Argibideak
Zopa egosi
- Zopa egiteko, tipula zuritu, erditik moztu eta erdi eraztunetan moztu. Urtu gurina kazola handi batean eta gehitu olioa, gatza eta tipula. Ez kezkatu: hasieran tipula gehiegi dirudi. Baina horrela izan behar du. Utzi tipulak karamelizatu gutxienez 30 minutuz su ertainean. Tipula prest dago biguna eta urre kolorekoa denean.
- Tipula prest dagoenean ardo zuria gehitu eta, ardoaren laguntzaz, lapikoaren hondoko usain erreak kontu handiz kendu. Ondoren, gehitu irina, nahasi eta sutan utzi minutu 1 batez. Orain gehitu salda, erromeroa eta ezkaia baita erramu hostoak ere eta irakiten jarri. Sua murriztu eta 20 bat minutuz murrizten utzi. Ondoren, arretaz ondu gatza eta piperbeltza. Azkenik, gehitu koñaka / brandya.
- Aurrez berotu labea 200 gradutan goiko / beheko berotan. Moztu baguette xerratan eta igurtzi gainazalak baratxuri ale batekin erdibanatuta eta zurituta. Jarri zopa labean kontrako zopa-ontzietan. Jarri baratxuri-ogia gainazalean eta ederki estali gazta birrinduarekin. Jarri labean minutu batzuk gazta urtu arte eta ogiaren gainak apur bat kurruskaria izan arte. On egin!
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 3kcalKarbohidratoak: 0.2gProtein: 0.4gPotolo: 0.1g
