John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
spaghetti
- 200 g Pasta irina 00 motakoa
- 1 Arrautza
- 1 Tira Salt
- Ura
tomate sugo
- 2 Txalotak, fin-fin txikituta
- 2 Baratxuri aleak, fin-fin txikituta
- Oliba olioa
- 1 tbsp Kanabera azukre gordina
- 1 tbsp Tomate ore beroa
- 1 shot Brandy
- 500 g Bahetutako tomateak
- Salt
- Pepper
Bestela
- 2 Udaberriko tipula, eraztun meheetan moztu
- 0,5 mordo Zainzuri berdea
- Oliba olioa
- 1 Buffalo mozzarella
Argibideak
spaghetti
- Jarri irina ontzi batean, gehitu gatz pixka bat eta arrautza, eta behar izanez gero, ur pixka bat eta gero dena ore elastiko batean sartu, paper garden batean bildu eta utzi atseden 30 minutu gutxienez giro-tenperaturan.
- Ondoren, pasta-makinarekin moztu eta espageti eranskinarekin moztu, gero nahikoa gatz-uretan egosi al dente arte.
tomate sugo
- Kazola batean oliba olio pixka bat berotu eta txalota eta baratxuria frijitu zeharrargitsu egon arte, gero azukrea eta tomate-pasta pikantea gehitu eta minutu batzuetan erre. Ondoren, desglazea brandy pixka batekin eta utzi ia guztiz murrizten.
- Ondoren tomateak gehitu, gatza eta piperbeltzarekin eta utzi sutan 4 orduz, ahal dela gehiago, lapikoa itxita eta tenperatura baxuenean. Azkenik, ondu berriro dastatzeko.
Finisch
- Zainzuriak diagonalean zati txikitan moztu - puntak alde batera utzi eta beste plater baterako erabili ditut. Zartagin batean olio pixka bat berotu eta zainzuri zatiak frijitu 4 minutuz birrindu bitartean.
- Xukatu espagetiak, hartu pasta ur koilaratxo bat eta gehitu saltsari. Sartu espagetiak berriro lapikora, gehitu sugoa eta zainzuri frijitua, dena ondo nahastu eta pasta plateretan jarri. Mozzarella kendu eta pasta gainean bota eta tipula eraztunekin hautseztatu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 44kcalKarbohidratoak: 7.9gProtein: 1.3gPotolo: 0.2g
