Saiheskia pikantea, BBQ saltsarekin glaseatua

Aldez aurretik egitea zentzuzkoa denez, hona hemen errezeten estekak: Ongailurako: BBQ ongarri nahasketa Saltsarako: BBQ saltsa kolarekin

Ebaki saiheskiak 3 hezur zatitan. Zabaldu film zati handi bat laneko gainazalean eta hautseztatu zatiak espeziaz bi aldeetatik. Ondoren, jarri zatiak bata bestearen gainean eta itsatsi eta hermetikoki bildu filmarekin. Ondoren, bildu - berdin-berdin- aluminio paperean eta jarri hozkailuan 24 orduz.

Denbora hori igaro ondoren, berotu labea 180 º-ko konbekziora. Bota 500 ml zuku erretilura (edo tantaka-ontzira) eta, ondoren, jarri sareta gainean. Saiheskiak likidoaren gainean kokatu behar dira eta lurrunetan mamitsu egosi. Jarri orain saihets-zatiak barruko kurbadura behera eta alde mamitsua gora sarean. Ondoren, estali txapa eta sareta aluminiozko paperarekin eta itxi ondo ertzak. Kontuz ibili labean sartzerakoan (2. erraila behetik), bestela zukua erretilutik labe berora isuriko da eta azkar erreko da.

Argazkian ageri den indarra duten ordezko saiheskiak egosteko denbora 45 - 50 minutukoa da. Saiheski lodiagoak lortzeko, luzatu egosketa denbora 5-10 minutuz. Ondoren, itzali labea, ireki atea eta utzi saihetsak bertan hozten. Ez ireki papera bero dagoenean, lurrun beroagatik erretzeko arriskua dago.

Kontuz ibili labetik ateratzen duzunean, likidoa erretilura isuri baitaiteke.....

Orain berotu labea 240 ° O / beheko berora. Laburki altxatu sareta erretilutik eta bota likidoa. Garbitu labeko xafla, ondo lehortu eta labeko paperarekin edo paperarekin forratu. Jarri berriro sareta eta aurrez egositako saihetsak beheko kurban apur bat estali eta oso eskuzabal saltsarekin gainean. Ondoren, jarri haragi eta lodi estalitako aldea berriro saretan gora eta, tenperaturara iritsitakoan, labean sartu 20 minutuz behetik 2 errailetan.

Marinada astiro-astiro haragia sartu behar da, baina ez beltz bihurtu. Hemen emandako zenbatekoa txikiegia ez iruditzen bazaizu, noski, ongi etorria zara gehiago erabiltzea.

Aurretik egosita haragia oso samurra eta mamitsua bihurtzen da eta hezurretik oso erraz eta ia berez askatzen da. Prestaketa urrats honen ondoren, azken prestaketa erabaki dezakezu labearekin edo parrillan.

Bigarren plater gisa "Baked Cheese Macaroni" amerikarra zegoen.