in Errezetak

Espelta – Osoa – Ekilore Ogia

by John Myers 21ko ekainaren 2021a, 7:32

5 ra 8 boto

PREP Denbora 10

Cook denbora 50

Atseden Denbora 5

Guztira Denbora 6

Ikastaroa Afaria

Gastronomia Europako

anoa pertsona

Edukiak show

Osagaiak

500 ml Ur epela
1 poltsa Legamia lehorra
1 tbsp azukre beltza
250 g Sunflower haziak
250 g Glutenik gabeko gari irina
2 tbsp Salt
500 g Espelta irina integrala
1 TSP Nahitaezkoa ogiaren espezia

Argibideak

Nahastu ura legamia eta azukrea 🙂
Ekilore haziak xehatu eta glutenik gabeko irinarekin gehitu eta guztia ore batean nahastu eta 3 minutu inguru oratu.
Orea atseden hartzen utzi dut 4 orduz, berriro oratu, gorputz bati moldatu, molde batean jarri, gorputzean moztu eta beste 60 minutuz uzten dut hazten, gero labean 180 gradutan 50 minutuz.
Ogi bakoitza ezberdina da eta ogi bakoitza goxoa 🙂

Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.