John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
OSAGAIAK Bizkotxoa: ikusi 1. puntua
OSAGAIAK Betegarria:
- 250 g Gantz gutxiko quark
- 1 Limoi ekologikoa, azala
- 50 ml Limoi zukua estutu berria
- 1 pakete Gelatina zuria, xehatua
- 1 Tira Salt
- 2 tbsp Azukre hautsa
- 400 g Krema% 30 koipea
- 0,5 cups Txokolate koipeko glazea, iluna
Argibideak
PRESTAKETA:
- Oinarrizko ore errezeta pastelaren oinarritik kendu: Bizkotxoa: OINARRIZKO ERREZETA (Wiener Boden). Hornitu labeko xafla bat pergamino paperarekin. Jarri labea 180 º O / beheko beroan.
- Zabaldu amaitutako orea uniformeki labeko xaflan eta labean 15 minutuz. Egin txuletak proba hemen ere, gozogintzako erretilu guztiak ez baitira berdinak. Labean egin ondoren, orea hankaz gora jarri gozoko eskuoihal baten gainean. Labeko papera kontu handiz kendu eta poliki-poliki orea oihalaren laguntzaz bildu eta hozten utzi.
PRESTAKETA:
- Nahastu quarka, limoi-azala, bustitako gelatina, limoi zukua eta azukre hautsa. Irabiatu esnegaina eta tolestu quark nahasketara. Jarri quark masa hozkailuan gutxi gorabehera. 20 minutu pixka bat erakar dezan. Orduan ez da irristatuko niri hemen gertatu zitzaidan bezala biribiltzean; - ((
- Kontu handiz bota bizkotxoa. Zabaldu quark nahasketaren 2/3 uniformeki lurrean. Ibiltzen den aldea 4 cm-ko oso mehean bakarrik eskuilatu behar da. Orain biribildu ore-xafla aske beste aldetik eta jarri tarta plater batean muturra behera begira duela. Eskuila kanpoaldea gainerako quark betegarriarekin.
- Urtu txokolatezko icing (1/2 kopa) ur bainu baten gainean. Erabili koilara bat esmalte likidoa hari meheetan zabaltzeko, erroiluen goiko aldean apaingarri gisa. Jarri hozkailuan zerbitzatu arte.
