Kale gordetzea: horrela freskoa eta iraunkorra izaten da denbora luzez

by John Myers 5ko abuztuaren 2022a, 4:59eguneratua 1eko irailaren 2022a, 5:31

Kala gordetzea: horrela funtzionatzen du

Kala gaizki gordetzen baduzu, azkar bidaltzen da eta bitaminak galtzen ditu. Zure kalearekin hori gerta ez dadin, kontuan izan behar duzu honako hau:

Gorde kalea zure hozkailuko barazki tiraderan. Hau tenperatura ezin hobean dago, zimurtu ez dadin.
Biltegiratu aurretik, moztu kalea prestatzeko asmoa adina. Gainerako zatia bakarrik garbitu behar duzu gordetzeko, hura ere jan nahi baduzu.
Kalea horrela gorde daiteke bost egun inguruz. Hala ere, denbora hau erosten duzun freskotasunaren araberakoa da. Supermerkatuan denbora luzez egon bada eta hostoak dagoeneko horia bihurtu badira, azkarrago jan behar duzu.
Bestela, kalea txoko ilun batean gorde dezakezu, ez oso epelean, adibidez sotoan. Hala ere, bi eguneko epean erabili beharko zenuke.
Kalearen zerbait izango duzu bereziki denbora luzez kalea izozten baduzu.

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.