John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Gutxi gorabehera. 16 pieza; Gailetarako:
- 3 Arrautzak M tamaina
- 1 pakete Banilla azukrea
- 150 g Labeko azukrerik onena
- 1 Tira Salt
- 100 g 405 edo 550 gari irina mota
- 50 g Elikagaien almidoia
Erroibar betetzeko:
- 750 g rhubarb
- 200 g Sugar
- 1 pakete "Bainilla zaporea" esnea hautsa
- 3 fitxa Gélatino
- 3 tbsp laranja-zukua
Marrubi betetzeko:
- 500 g Marrubiak
- 75 g Sugar
- 1/2 limoi zukua
- 6 fitxa Gélatino
- 500 g Esnegaina
Dekoraziorako:
- 200 g Esnegaina
- Marrubi batzuk
- 2 tbsp Pistatxoak edo menda hostoak txikituta
Argibideak
- Berotu labea 175 º C-ra (goiko / beheko beroa). Beheko aldean zartagin bat (26 cm Ø) labeko paperarekin forratu.
- Bereizi arrautzak bizkotxorako. Arrautza zuringoak azukrea, gatza eta bainila azukrea irabiatu arrautza zuringo sendoak osatzeko, pixkanaka irabiatu gorringoak. Irabiatu pixkanaka arto-almidoiarekin nahastuta. Jarri prestatutako tarta eraztunean eta labean labeko erdiko parrillan 25 minutuz. Amaitutako gaileta atera labetik, kendu ertzetik eta hozten utzi erretilu baten bidez. Moztu behin zehar.
- Beratu gelatina ur hotzetan Rhaber betetzeko. Garbitu eta garbitu errabarboa eta moztu zati txikitan. Jarri erroibarboa kazola batean, nahastu azukrearekin eta utzi 20 bat minutuz infusatzen. Jarri ruibarboa sutan, irakiten jarri eta egosi gutxi gorabehera. 3-5 minutu al dente arte. Nahastu esnea hautsa 3-4 koilarakada laranja zukurekin leun arte, gehitu irakiten erroibarroari eta utzi ondo ezartzen. Kendu erroibarbo betegarria plakatik eta irabiatu gelatina estutua.
- Jarri bizkotxoaren erdia tarta eraztun batean oinarri gisa, zabaldu erroibar nahasketa beroa gainean, bigarren bizkotxoa gainean jarri eta hozkailuan hozten utzi.
- Gelatina ur hotzetan beratu marrubi betetzeko. Garbitu eta garbitu marrubiak eta eskuko irabiagailuarekin purea azukrea eta limoi zukua. Kazola batean 100 g marrubi pure inguru berotu eta bertan desegindako gelatina. Gehitu marrubi-pure epela gainerako marrubi-nahasteari. Irabiatu esnegaina gogortu arte eta arreta handiz tolestu marrubi nahasketa. Jarri marrubi krema prestatu eta hoztutako tarta gainean, leundu eta hozkailuan sartu gutxienez 3 orduz.
- Apaintzeko, irabiatu esnegaina gogortu arte, jarri pastelera batean eta apaindu harekin pastela. Garbitu marrubi batzuk eta moztu zatitan eta zerbitzatu pastela haiekin. Zerbitzatu pistatxo txikituekin edo menda hostoekin apaindua.
- 7. aholkua: tartarako fruta izoztua ere erabil dezakezu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 165kcalKarbohidratoak: 16.1gProtein: 4.1gPotolo: 9.2g
