John Myers
Hozkailuen antzera, elikagaien sailkapenak dituen etiketa bat ere badago: Nutri-Score-k elikadura osasuntsuagoa egiten lagundu nahi du. Horrek funtzionatzen duen aztertu dute ikertzaileek.
Nutri-Score-k kontsumitzaileei azukrea duten elikagaiak identifikatzen laguntzen die eta, horrela, elikadura osasuntsuagoa egiten laguntzen du. Horixe da Göttingengo Unibertsitateko zientzialariek PLOS One aldizkarian egindako ikerketa baten ondoren. Ikerketaren arabera, Alemanian produktu boluntarioaren etiketak azukreari buruzko informazio engainagarriari aurre egiten dio.
"Azukre gehigarririk ez" bezalako adierazpenekin, enpresek maiz ematen dute produktuak benetan baino osasuntsuagoak direla, idazten du Kristin Jürkenbeckek zuzendutako "Elikagaien eta Nekazaritza Produktuen Marketina" katedratik. Nutri-Score-k kontsumitzaileei adierazpen okerrak ezkutatzen laguntzen die.
Nutri-Score A-tik E-ra bitartekoa da
Nutri-Score-k elikagai baten 100 gramo bakoitzeko azukre, gantz, gatz, zuntz, proteina edo fruta eta barazkien proportzioa ebaluatzen du. Lortutako balio osoa bost etapako eskalan erakusten da: A-tik eremu berde ilunera balantze onuragarrienerako, C horitik igarota E gorrira desegokienerako.
Azterketa egiteko, parte-hartzaileek txikizkako txikizkako antzeko hiru produktu erakutsi zituzten sarean: jateko prest dagoen kapucino bat, txokolate granola bat eta olo edari bat. Hauek bakoitza modu ezberdinean inprimatu zuten Nutri-Score edo azukre mezuekin enpresek erabiltzen duten moduan. Parte-hartzaileek produktuak baloratu zituzten konpainiak azukre-edukia murriztua benetan zirenak baino osasuntsuagoak direla. Ez zen hori Nutri-Scorearekin inprimatutako elikagaiekin gertatzen, batzuetan gainera.
Azukre edukiari buruzko erreklamazio engainagarriak
Egileek azpimarratzen dute azukre-kontsumo handiak obesitatea eta beste gaixotasun batzuk izateko arriskua areagotu dezakeela. Horregatik, azukre-erreklamazio engainagarrien murrizketak eskatzen dituzte. Enpresek beren produktuei buruzko informazio hori ematen badute, Nutri-Score derrigorrezkoa izan beharko litzateke.
Produktuen etiketa gero eta gehiago erabiltzen da Europako hainbat herrialdetan. Alemanian, 2020ko azaroaz geroztik borondatez erabiltzeko aukera dago. "15ko abuztuaren 2022era arte, 310 marka inguruko Alemaniako 590 enpresa inguruk eman zuten izena Nutri-Score-n", esan du Elikadura Ministerio Federalak.
Nutri-Score osagarri erabilgarria da, esan du ministerioko bozeramaile batek. Osagaien zerrenda eta nutrizio-balioen taulak kontsumitzaileek elikagai batek dituen azukre motak identifikatzea ahalbidetuko luke.
