John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
xerra errea
- 2 Duroc txerri-solomoa
- 250 g Belar krema gazta
- 1 Tira Sugar
- 3 Mandarinak
- 200 g Tomate lehorrak
- 5 Erramu hostoak
- 200 ml Txahal salda
- 3 Txaletak
- 3 Baratxuri ale
- 1 L ardo
- 1 mordo Partxela
- 1 mordo Ezkaia
- 1 mordo Rosemary
- 15 xerra Txerri hirugiharra gordinik ketua
- 5 Arrautzak
- 2 kg Salt
- 1 mordo tarragon
- 1 TSP Eztia
- 1 shot Oliba olioa
- 1 Tira Pepper
patata
- 300 g Patata txikiak
- 5 Erromero adarrak
Azenarioa
- 750 g Azenarioa
- 2 Tipula
- 2 Baratxuri ale
- 1 shot Koko-olioa
- 1 Lemon
- 1 Tira muskatua
- 1 Tira Cayenne hautsa
- 1 Tira Salt
- 1 shot Barazki salda
- 150 g Koko esnea
- 4 TSP Sesame
- 80 g Gurina
- 50 ml Cream
- 250 g Emmental birrindua
- 1 tbsp Ogi-
- 200 g Txorizo txistorra
- 50 g Almendra malutak
Argibideak
net
- Garbitu txerri xerrak eta moztu koipea. Orain moztu bakoitzean, 1 cm-ko lodiera duen haragi xerra (erropila bat bezala) osatu dadin. Kontu handiz berdindu haragia. Moztu tomateak eta zuritutako mandarinak zati txikitan eta nahastu gazta krematsuarekin masa fin batean - banatu haragi gainean.
- Orain bildu haragia eta estali hirugiharra. Zabaldu ezkaia eta erromeroa, erramu hostoak eta perrexila haragiaren inguruan eta utzi mantsatzen.
- Arrautzak bereizi eta zuringoak irabiatu zuringoetan, gatzarekin nahastu. Jarri haragia gatz azal batean (izotza elurra eta gatza) eta labean labean 80 º C-tan 5 orduz.
- Orain zuritu txalotak eta baratxuriak, fin-fin txikitu eta salteatu oliba oliotan - desglazetu litro 1 ardo beltzarekin, estragoia eta eztia gehitu eta murrizten utzi. Ondoren, haragiaren gainean zabaldu.
patata
- Patatak garbitu, erditik moztu eta pintxoetan itsatsi. Ondu patatak erromeroarekin eta gatzarekin eta jarri plantxan egosi arte.
- Azenarioak zuritu eta kubo edo xerratan moztu. Zuritu eta txikitu tipula eta baratxuria. Tipula eta baratxuria koko oliotan izerditu (ez dute kolorerik hartu behar), azenarioak eta limoi zukua gehitu eta beste 7 minutuz izerditu.
- Ondoren, intxaur muskatua, piperbeltza eta gatza ondu. Gehitu koko esnea eta barazki salda. Dena sutan utzi 10 bat minutuz, azenarioak ia egosi eta likidoa txikitu arte (baina oraindik ziztada pixka bat duen).
- Bitartean, erre sesamo haziak zartaginean. Tolestu 40 g gurina, sesamo haziak, 200 g gazta birrindua eta perrexila azenarioetara eta utzi hozten.
- Orain koipeztatu kazola txikiak eta hautsa ogi birrinduarekin. Ondoren, gehitu azenarioak eta egosi aldez aurretik berotutako labean 180 º C-tan 20 minutuz.
- Erre txorizoa eta almendrak eta gehitu amaitutako kazolara gaina gisa.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 93kcalKarbohidratoak: 3.1gProtein: 4.5gPotolo: 5.9g
