John Myers
Olo branaren ordezkoak aurkitzea ez da beti erraza izaten. Bereziki zaila da olo-salaren antzeko zapore eta propietateak omen dituzten ordezkoak bilatzen ari zarenean.
Olo branaren ordezkoa - alternatiba hauek egokiak dira
Antzeko produktuak olo branaren ordezko gisa erabil ditzakezun arren, askotan zapore desberdina dute. Esaterako, olo-salaren zapore leuna eta intxaur-zaporea duten muffinetan oinarritzen bazara, ez duzu alternatibarik erabili behar.
- Arto-branda zapore leuneko alternatiba da, karbohidrato gutxi dituena. Arto-saldoa muffin, granola eta granola tabernetarako erabil dezakezu.
- Arroz-saldoa ere ordezko egokia da, arroza ehotzeko prozesuen azpiproduktu bat da. Arroz-saldoa glutenik gabekoa da. 1:1 proportzioan ordezkatu dezakezu. Erraz erabil dezakezu arroz branka ogian. Kontuan izan, dena den, glutenik eza dela eta, labeko produktuak xehatu ohi direla.
- Olo-irina oso lotuta dago olo-salarekin. Hau da, olo-saldoa oloa prozesatzen denean soberan geratzen den olo-alearen kanpoko geruza delako. Oloa ere erabil dezakezu 1:1 proportzioan. Hobe da irabiagailua erabiltzen baduzu oloa egiteko. Honek oloak baino hobeto lotzen du ura, likidoa atzean utzi ohi duena.
- Chia haziak eta gari branka oloaren ordez beste bi modu dira. Produktuak irabiatuetan, magdalenetan eta krepeetan erabil ditzakezu. Chia-haziekin, kontuz ibili behar duzu dosiarekin lehen aldiz, haziek olo-sala baino zapore ezberdina baitute.
- Arkakuso-hazien maskorrak ordezko gisa ere egokiak dira, baina neurriz erabili behar dira. Olo-saldoak baino ur gehiago edukitzen dute eta propietate desberdinak dituzte, batez ere gozogintzari dagokionez.
