Sushi - Nondik dator arroz gozoa?

by John Myers 19ko abuztuaren 2022a, 2:23eguneratua 1eko irailaren 2022a, 5:21

Sushiaren jatorria, hortik arroz plater goxoa

Jatorriz, sushia ez zen berez plater bat. Japonian sortu zen platera, jendeak arrain gordina iraunkorragoa egin nahi zuenean sortu zen ozpinaren eta arrozaren laguntzarekin.

Arraina kontserbatzeko metodo hau jatorriz Asiako hego-ekialdetik etorri zen eta geroago Japoniara joan zen.
Arraina lurreko zulo batean hartzitzen zen lehenik. Jendeak gatza erabiltzen zuen eta arraina arroz egosian biltzen zuen.
Japonian, azkenean, gatzaren ordez ozpinarekin ondu zuten arroza, eta sushi arroz ikonikoa sortu zen.
Garai hartan, inork ez zuen pentsatuko konbinazio hori, azkenean, japoniar jakirik ezagunena bihurtuko zenik.
Sushia hainbat formatan dago.
Guztiak bereiz ditzazun, argazki batzuk igo ditugu argazki galerian.

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.