John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Orea egiteko:
- 3 pieza Arrautzak (M)
- 60 g Labeko azukrerik onena
- 1 pakete Banilla azukrea
- 70 g Gari irina 550 mota
- 0,5 pakete Labean hautsa
Estaltzeko:
- 1 kg Sagarrak adibidez Cox Orange
- 1 pieza Limoi ekologikoa
- 1 Tira Kanela
- 1 pakete Natilaren hautsa
- 400 g Esnegaina organikoa
- 2 pakete Krema zurruntzailea
- 100 g Labeko azukrerik onena
- 50 g Txokolate birrindua (iluna)
- Gantza egosten
Argibideak
- Berotu labea 180 gradutan (goiko / beheko beroa), airea zirkulatzen duena: 160 gradutan. Koipeztatu 26 cm-ko Ø malgukiko zartagin bat, irina bota eta hozkailuan jarri. Irabiatu arrautzak, azukrea eta bainila azukrea aparra arte. Nahastu irina hauts gozoarekin eta tolestu arrautza nahasketara. Jarri orea prestatutako zartaginean eta labean 20 bat minutuz. Labetik atera eta erretilu batean hozten utzi.
Betetzeagatik:
- Sagarrak zuritu, birrindu eta fin-fin birrindu. Jarri 1 limoi-zukua 300 ml ur eta 100 g azukre, kanela eta krema hautsa kazola batean. Irakiten jarri nahasten duzun bitartean, kendu sutik eta utzi pixka bat hozten.
- Jarri prestatutako sagarrak likido lodituan eta tolestu arretaz. Estali bizkotxoa tarta eraztun batekin eta zabaldu sagar nahasketa gainean. Utzi guztiz hozten.
Estaltzeko:
- Irabiatu ondo hoztutako esnegaina gogortu arte eta utzi krema zurrungailua sartzen. Isuri krema sagar nahasketara eta leundu. Txokolate malutekin hautseztatu.
- Kontu handiz askatu pastelaren eraztuna labana batekin eta zerbitzatu pastela pastel-plater batean.
