John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Murgiltzeko:
- 4 tbsp Apioaren zurtoinak, freskoak edo izoztuak
- 2 Arrautzak M tamaina
- 1 Tira Salt
- 4 tbsp Azukre zuria
- 2 TSP Turmeric hautsa, (turmeric)
- 20 g Koko esne hautsa, (Santan Bubuk)
- 4 tbsp Tapioka irina
- 1 tbsp Rice irina
- 200 g Mango mamia
- 2 tbsp Azukre zuria
- 1 tbsp Limoi zukua, freskoa
- 2 tbsp Koko ura
- 1 tbsp Balineseko mango almibarretan
Also:
- 1 tbsp Kakahuete olioa, frijitzeko
- Apaintzeko:
- Loreak eta hostoak
Argibideak
- Bi muturretan arto freskoa jarri, hostoak eta hariak zuritu, belarriak garbitu eta 20 minutuz egosi ur gazietan. Moztu aleak luzera pistoiraino labana zorrotz batekin. Desizoztu elikagai izoztuak, iragazi kontserbak.
- Garbitu apioa freskoa, kendu hostoak eta izoztu. Ebaki zurtoinak 4 mm-ko zabalerako zatitan zehar. Pisatu behar den kopurua eta izoztu gainerakoa. Pisatu izoztutako produktuak eta utzi desizozten.
- Irabiatu arrautzak eta irabiatu gatza eta azukrea azukrea disolbatu arte. Nahastu osagai guztiak eta utzi irina puzten 10 minutuz.
- Ondo garbitu karea heldua dip egiteko. Erdiko zatiak substantzia mingotsak dituenez, zitrikoen prentsa arruntarekin estutzean aske estutzen direnez, hobe da honela egitea: zati bat moztu luzera 6 mm inguru zurtoinaren oinarritik eskuinera eta ezkerrera. Azaldu atalak eta atera eskuz. Baztertu atal hutsak eta erdiko atala.
- Mango heldua garbitu, txanoa bi muturretan, zuritu eta xerra. Ebaki 200 g dado txikitan eta nahastu gainerako osagaiekin. Gainontzekoa purea eta gehitu saltsa edo jan berehala.
- Berotu zartagin handi bat eta gehitu 2 koilarakada kakahuete olio anoa bakoitzeko. Orea koilarakada batekin zartaginera bota eta pixka bat zabaldu, aleak geruza bakarrean egon daitezen. Labean marroi argia bi aldeetatik. Xukatu sukaldeko paperean eta mantendu epela labean pastel guztiak frijitu arte. Jarri pastelak zerbitzatu ontzi batean, apaindu eta zerbitzatu mango-diparekin.
eranskina:
- Balinese mango almibarretan Balinese mango almibarretan ala Ayu
