John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Saltsarako:
- 350 g Ura
- 7 g Perretxiko salda, pikortsua
- 120 g Tagliatelle, lehorra
- 250 g Ganbak, zurituta, egosita, izoztuta
- 2 tamaina ertainekoa Tomatoes
- 2 tbsp Oliba-olio birjina estra
- 3 tbsp Krema garratza
- 3 tbsp laranja-zukua
- 1 Tira Perretxiko salda, pikortsua
- 1 TSP Tabasco
- 2 tbsp Apioaren hostoak, freskoak edo izoztuak
- 50 g Pasta ura
Apaintzeko:
- 30 g Parmesanoa, fin-fin birrindua
- 4 Tomate gereziak
Argibideak
- Desizoztu ganbak. Zuritu zainzuriak eta moztu zati txikitan. Ekarri ura irakiten, bertan perretxiko salda desegin eta zainzuri zatiak saldan zuritu 3 minutuz. Garbitu tomateak eta zuritu saldan 12 segundoz zuritzeko. Garbitu ur hotzetan, zuritu, laurden luzera, kendu zurtoin berde-zuria eta aleak. Moztu laurdenak luzera zerrendatan gutxi gorabehera. 5 mm-ko zabalera.
- Jarri pasta irakiten dagoen saldan eta al dente egosi paketean agertzen diren argibideen arabera. Iragazi pasta eta eduki 50 g pasta uraren prest.
- Frijitu tomateak oliba olioan zartagin nahiko handi batean 2 minutuz. Gehitu pasta eta frijitu 2 minutuz. Nahastu krema garratza saltsarako gainerako osagaiekin eta bota pasta gainean. Utzi sutan irakiten, gero bero-hornidura murriztu. Gehitu zainzuri zatiak, otarrainxkak eta cherry tomateak. Parmesanoarekin hautseztatu eta piper beltz pixka bat xehatu guztiaren gainean. Zerbitzatu zartaginean.
