Tagliatelle izokin ketua eta laranja odolezko saltsarekin

Egosi zinta-fideoak ur gazi ugaritan. Ondoren, bota.

Tipula zuritu eta fin-fin moztu. Moztu izokin ketua zati txikitan. Berotu olioa zartagin batean eta frijitu tipula kuboak zeharrargi arte.

Bitartean, odol-laranjak xehatu, laranjaren goiko eta beheko aldea apur bat moztu eta, ondoren, gainontzeko azalaren zatia moztu labana batekin goitik behera. Ondoren, hartu laranja eskuan eta kontu handiz moztu xerrak labana batekin. Harrapatu zukua ontzi batean, garbitu ondoren ondo "eskeletoak" estutu.

Gehitu izokina eta laranja xerrak tipulari eta frijitu laburki, ondoren bildutako laranja zukuarekin desglazetu, esnegaina gehitu, piper eta intxaur muskatuarekin ondu. Gehitu tipulina batzuk eta jarri irakiten behin. (Zure gustuaren arabera, gatza ere gehitu dezakezu dastatzeko... Ez nuen beharrik nire izokina nahiko gazia zelako).

Zerbitzatu amaitutako saltsa zinta fideoekin, entsalada berde batekin zapore gozoa du.