John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Maionesa oinarri gisa:
- 1 Arrautza L tamaina.
- 1 tbsp Mostaza
- 1 txiki Limoia, zukua
- 150 ml Sunflower olioa
- Piper gatza
Saltsa tartariarra:
- Maionesa ikusi goian
- 120 g Jogurt naturala % 1.5
- 2 Arrautzak, L tamainakoak
- 100 g Gherkins ozpinetakoak
- 1 txiki Tipula
- 35 g kaparrak
- 3 tbsp Tipulin erroiluak
- 3 tbsp Perrexila fin-fin txikituta
- 1 TSP Sugar
- Piper gatza
- Limoi-zukua
Argibideak
Maionesa:
- Jarri arrautza, mostaza eta limoi zukua ontzi estu eta altuago batean eta irabiatu esku irabiagailuarekin aparra arte. Ondoren, bota olioa korronte txiki batean eta pixkanaka etengabe nahastuz. Mugitu beti makila pixka bat gora eta behera. Horrek jarraitzen du olio guztia agortu arte. Maionesak oso krematsua izan behar du eta ez da liskarra izan. Amaitutako produktua erabili nahi baduzu, 200 g erabili behar dituzu.
Saltsa tartariarra:
- 2 arrautzak gogor egosi, itzali eta oskola kendu. Zuritu tipula. Xukatu pepinilloak eta kaparrak. Ondoren, fin-fin txikitu 4 osagai hauek bereizita. Moztu tipulina erroiluak, fin-fin txikitu perrexila.
- Saltsa tartariarra oso goxoa izan ez dadin, lehenik maionesa jogurt natural arinagoarekin nahastu. Ondoren, fin-fin txikitutako osagaiak eta tipulina eta perrexila tolestu eta gero azukrea, gatza eta piper apur batekin gozatu. Etxeko maionesaren kasuan, bertan erabilitako limoi-zukua nahikoa izan daiteke. Baliteke zuku pixka bat behar izatea aurrez erositako baterako. Mesedez, zuk zeuk erabaki.
