Bella Adams
Hilezkortasunaren baia deitzen zaio eta arrazoi onagatik, gizakien osasunean hain eragin zoragarria duelako, ezinezkoa baita efektu hori gainestimatzea. Beraz, hona hemen lingonberriei, haien onurei eta kontsumitzeko kontraindikazioei buruzko informazioa.
Lingonberriei buruzko guztia
Lingonberry hosto iraunkorreko zuhaixka bat da, fruitu gorri distiratsuak dituena. Maiatzetik ekainera loratzen da, eta fruituak guztiz heltzen dira irailean. Gure arbasoek lingonberriei "hilezkortasunaren baia" deitu zioten gaixotasun larrienak ere gainditzeko duten gaitasunagatik. Eta landarea bera oso erresistentea da - bere bizi-itxaropena 100 urte ingurukoa da.
Hasieran, baia izena latinez sortu zen - vitis-idaea. Odol-tantak, mahatsak bezala, basa-adar gainean sakabanatuta. Beharbada horregatik latinetik hitzezko itzulpenak “Ida mendiko mahatsondoa” esan nahi du.
Lingonberriak (beste izen batzuk kamenka eta gogodzi barne) aranbiaren ahaide hurbilak dira, baina basoan hazten dira padurak beharrean. Gutako gehienok aranbiak baso baia bezala ezagutzen ditugu, nahiz eta herrialde batzuetan (Bielorrusia, Lituania, Alemania, Eskandinaviako herrialdeak eta Finlandia) landaketak dauden.
Lingonberries motak eta barietateak
Lehenik eta behin, lingonberries basatia (basoa) eta landu daitezke. Gaur egun, bi dozena cultivare eta lingonberries hibrido baino gehiago erregistratuta daude mundu osoan.
Nola egosi lingonberries
Lingonberriak nahiko garratzak dira. Lingonberriak mermelada, gelatina, gozoki betegarriak, konpota, gelatina, esnea, fruta-edariak, zukua eta haragi-saltsa egiteko erabiltzen dira, eta oreari, porridgeri eta marinadeari gehitzen zaizkio. Danimarkan, Gabonetako antzara aza gorriarekin eta lingonberry konpotarekin zerbitzatzen da bazkaltzeko.
Lingonberriak ondo kontserbatu ez ezik, beste elikagai batzuk kontserbatzeko ere erabil daitezke. Hori guztia posible da azido benzoiko antiseptiko natural baten presentzia dela eta.
Lingonberrien konposizioa eta kaloria edukia
Lingonberriek substantzia erabilgarria asko dituzte, besteak beste, A, B, C eta E bitaminak, taninoak, pektinak eta karotenoa. Mineraletan aberatsa da, hala nola burdina, fosforoa, magnesioa, potasioa, kaltzioa eta manganesoa. Gure gorputzerako beharrezkoak diren azidoak ditu: salicilikoak, malikoak, zitrikoak, baita tartarikoak, kinikoak eta galikoak ere.
Lingonberries epe luzerako biltegiratzea bere konposizioan azido benzoikoa egoteagatik da. Baia honek azukreen %15eraino dauka, nagusiak glukosa, fruktosa eta sakarosa dira. Karbohidratoetan eta zuntzetan ere izugarri aberatsa da.
Lingonberries nutritiboen 100 gramoko kaloria edukia 43 kcal baino ez da.
Horrela, hosto iraunkorreko zuhaixkaren fruitu helduek onura posible guztiak dituzte, eta baia asko erabiltzen da sukaldaritzan. Lingonberriak konpota, fruta-edariak eta hainbat postre egiteko erabiltzen dira. Lingonberry marmelada oso osasuntsua eta zaporetsua da.
Baiaren propietate erabilgarriak
Lingonberries-en bitamina-konposizio aberatsak katarroak prebenitzeko eta tratatzeko marmelada erabiltzeko aukera ematen du eta sistema immunologikoa berreskuratzen eta indartzen laguntzen du. Lingonberriak ondo doaz udarearekin, sagarrarekin eta eztiarekin.
Lingonberry ziropek, saltsa beroak, entsaladak eta gozogintzak ere zapore bikaina dute eta sendagarriak dira. Lingonberriak haragi-platerekin ere ondo datoz, baiari esker, pixka bat pikantzia lortzen dute eta itxura originalagoa dute. Gourmetek eta janari zaporetsuen zaleek beren dietan lingonberry platerak sar ditzakete ez ezik, elikagai horiek ez daude debekatuta diabetesa egon arren. Baia ezin hobeto berreskuratzen du indarra, eta pertsona baten egoera mentala normalizatzen du, estresa arinduz. Gorputza sendoagoa eta erresilienteagoa egiten du.
Lingonberriak oso aberatsak dira gorputzarentzat onuragarriak diren konposatu biologikoki aktiboetan, eta hori da propietate sendagarrien arrazoia. Medikuntzan, sukaldaritzan eta kosmetologian hainbat forma eta motatan erabiltzen da.
Lingonberriek ezaugarri toniko onak dituzte. Gripea tratatzeko, baliagarria da lingonberry zukua hartzea, baita hosto eta baia infusioak ere. Erremedio honek sukarra arintzen du eta eztarriko mina ere lagunduko du.
Lingonberriak haurrentzat ere erabilgarriak dira, gernu-inkontinentziarako onak baitira. Bere efektu laxante arina dela eta, idorreria duen haur bati lagunduko dio. Gosea eskasa duen haurrari artaldeak ere eman diezazkioke, eta horrek hobetuko du.
Lingonberriak ezinbestekoak dira zistitisetarako. Gaixotasun oso desatsegina prebenitzen eta tratatzen lagunduko du. C bitamina, B2, potasio, azido organiko eta magnesio oxidoaren eduki handia dela eta, arkuak zistitisaren hantura kentzen du eta denbora luzez ahazteko aukera ematen du.
Lingonberriek ikusmenean eragin positiboa dutela ezagutzen da, A probitamina kopuru handia baitute.
Adituek gomendatzen dute lingonberry zukua hartzea hipertentsio arteriala izanez gero. Emakumeentzat, lingonberriak produktu kosmetiko on gisa ere erabilgarriak dira. Bere hostoen dekokzioek ilea indartuko dute eta dandruff arazoak ezabatuko dituzte.
Gizonentzat, batez ere zahartzaroan edo sexu-funtzio murriztua dutenentzat, lingonberriak afrodisiako bikaina izango da.
Baia honek alkohola gorputzetik kentzen laguntzen du. Landare honen sendagaiak oietako gaixotasunekin, estomatitisarekin eta gaixotasun periodontalarekin ere lagunduko du. Hostoen dekokzioa bereziki erabilgarria izango da, ahoa horrelako gaixotasunekin garbitzeko erabilgarria dena.
Lingonberry hostoek baia baino propietate onuragarriagoak dituzte. Agente bakterizida, antiseptiko eta antiinflamatorio naturala da. Antibiotikoen eragina areagotzen du, beraz, salda gomendagarria da hanturazko gaixotasunen tratamenduan laguntzaile gisa. Dekokzio hau puztasuna murrizteko ere erabilgarria da, gorputzetik gehiegizko likidoa kentzen laguntzen baitu.
Medikuntzan, hostoak desinfektatzaileak, diuretikoak eta koleretikoak egiteko erabiltzen dira.
Lingonberries giltzurrunentzako sendatzaile natural onenak dira. Pielonefritisa kentzen eta giltzurrunetako harriak ekiditen lagunduko du. Bertan daukan arbutina gernu-trakturako antiseptiko bikaina da.
Pankreako funtzionamendua hobetzen du, beraz, diabetesa tratatzeko lingonberriak hartzea ere erabilgarria da. Zuku gastrikoaren azidotasun baxu nabarmenarekin, lingonberriak laguntzaile bikaina izango da, hesteetako mugikortasunean eragin positiboa baitute. Baia honek gastritisarekin eta pankreatitisarekin lagunduko du. Lingonberry hostoen dekokzioa pisua galtzeko ere erabilgarria da. Nutrizionistek dietarekin batera erabiltzea gomendatzen dute.
