Florentina Lewis
Zure izozkailuan pizza eta arrain hatzak bakarrik aurkitzen dituzu? Hobe argitu hori azkar alde batera utzi eta hurrengo 16 janariei lekua egin. Harrituta geratuko zara denbora luzez izoztu eta gorde dezakezunarekin!
Elikagai batzuk modu intuitiboan gordetzen dira hozkailuan. Baina benetan izoztu ditzakezu. Izan ausart janari hauekin, guztiak izoztu ditzakezulako. Horrek abantaila asko ditu eguneroko bizitzan, erosketak egiteko astirik ez egon arren beti daukazu zerbait etxean!
Fruitu lehorrak izoztu
Bai, ondo irakurri duzu: fruitu lehorrak denbora gehiago mantentzen dira izozkailuan! Arrazoia: fruitu lehorretan dauden olioak izoztu egiten dira eta arrastu ez daitezen. Albiste honek aldez aurretik fruitu lehorrak erostea gustatzen zaien guztiei atsegin emango die ziurrenik. Hobe da fruitu lehorrak beti eskura izatea: bihotzerako eta zirkulaziorako onak dira, proteina eta zuntz asko dituzte, gantz azido asegabeak ematen dituzte eta askaria, gozogintza eta sukaldaritza egiteko ere oso egokiak dira.
Gorde egosi arroza hozkailuan
Nork ez du ezagutzen? Arroza prestatzen duzu eta – gehiegi da! Azken finean, arrozak karbohidrato konplexu asko ditu eta azkar eta denbora luzez betetzen zaitu. Baina gainerakoa ez duzu bota beharrik! Arroza egosia izozkailuan gorde dezakezu edukiontzi hermetiko batean. Berriro behar duzun bezain laster, erraz berotu dezakezu berriro, adibidez koko esnea gehituz. Dagoeneko arroz-esnearen postre goxoa prestatu duzu.
Izoztu gazta birrindua
Asko dira gazta birrinduarekin labean egin daitezkeen platerak. Askotan gazta gehiegi birrizten duzu eta asko geratzen da erabili gabe. Bota? ezetz! Gazta birrindua izozkailuko poltsa batean sartu eta izoztu dezakezu, gazta gratinatua duen hurrengo platera iritsi arte.
Baina pieza bakarreko gazta, parmesanoa adibidez, bikain izoztu daiteke. Lau hilabetera arte irauten du! Besterik gabe, atera behar denean eta birrindu izoztuta dagoen bitartean.
Ahuakate Guacamole izoztua
Ahuakatea, zalantzarik gabe, inoiz pentsatu ez genuen elikagai horietako bat da izoztu zitekeela. Baina benetan funtzionatzen du. Hona nola funtzionatzen duen: Ahuakatea moztu, zuritu, harria kendu eta nahi izanez gero limoi zuku pixka batekin hautseztatu. Ondoren, jarri fruta izozkailuan ondo itxitako poltsa batean.
Ahuakatea desizozten duzunean, ez du fruta freskoaren ehundura bera izango, baina ez du zapore desberdina izango. Aproposa da guacamole bat egiteko edo entsaladak fintzeko!
Banana helduak: izozkailurako aproposa
Platano helduek sarritan zapore onena dute, baina gehiegi heldu egiten dira azkarregi. Izoztu ditzakezu zakarrontzira ez amaitzeko. Irabiatua iristen bada, izoztutako bananak erabil ditzakezu. Muesli, banana-ogia edo banana frijituak egiteko ere erabil daitezke.
Harrigarria bada ere, patata frijituak izoztu daitezke
Zoritxarrez, patata frijituak ez dira luzaroan fresko mantentzen ireki ondoren. Askotan gertatzen da sobratutako patata frijituak bota behar izatea, lirainegiak direlako jateko. Baina irtenbidea dugu zuretzat, patata frijituak izoztu ditzakezulako. Itxi irekitako paketea eta jarri izozkailuan hurrengo sofa arratsaldera arte. Minutu batzuk besterik ez dira behar patata frijituak berriro desizozteko. Labean laburki erreta, ez dute kurruskaria galdu behar.
Izozkailutik ardo kuboak
Zaila sinesten, baina egia: ardoa ere izoztu daiteke! Azken ardo arratsaldean soberan geratzen bazaizu, gainerakoa izotz-kuboen erretilu batean bete dezakezu eta izoztu. Zertarako da hau guztia? Laster zure menuan izango den ardo saltsa gozorako: bota ardo kuboa saltsarekin batera zartaginera.
Bestela, hurrengo ardo-arratsaldean hozkailuan ez zegoen ardoa hozteko erabil ditzakezu ardo-kuboak: izotz-kuboen ordez, gehitu ardo-kuboak ardo epelari (edo sangriari). Horrela ez da ureztatzen.
Ardo aparduna eta xanpaina
Ardoari dagokiona burbuila edariei ere aplikatzen zaie, hala nola ardo aparduna eta xanpaina. Izotz kubo berezi hauek ere bikainak dira laranja zuku edalontzi bat pizteko.
Izoztu egosi gabeko hirugiharra
Bacon nahiko azkar desizozten da giro-tenperaturan. Horregatik ona da xerratan izoztea. Beharrezkoa izanez gero, desizoztu nahi duzun kantitatea - eginda. Hobe da hirugiharra xerra labeko paperean biltzea eta gero izozkailuko poltsa batean. Zoaz izozkailura!
Gurina izoztua
Okin askoren arma sekretua da: gurina izoztua! Hau egokia da, adibidez, pastelak edo gaileta orerako. Gurina izozteko, gorde jatorrizko ontzia eta gorde poltsa hermetiko batean izozkailuan.
Belar freskoak izotz-kubo moduan
Belar freskoak izozteko bi modu daude. 1. Fin-fin txikitu, izotz kuboen erretiluetan jarri eta urez bete. Izoztu. Belar izotz kubo hauek zati txikietan datoz eta aldi berean behar adina desizoztu ditzakezu. Saltsetarako osagarri gisa ere oso egokiak dira. 2. Zabaldu belar lehorrak garbitu eta zipriztinduta liho-oihal batean eta estali filmarekin. Belarrak izozkailuan ere gorde ditzakezu.
Cookie orea
Zuk zeuk egin edo prest egindako nahasketa bat erabili: zabaldu orea zati txikitan lihozko zapi batean eta izoztu. Zatiak izoztuta daudenean, izozkailuko poltsa batean gorde ditzakezu eta izozkailuan gorde ditzakezu. Beraz, beti duzu orea prest, gailetak erretzeko gogorik duzunean. Gogoratu izoztutako ore cookieak ohi baino 2 minutu gehiago labean egitea.
Ogi freskoa izoztu
Besterik gabe, ogia aluminiozko paperean bildu dezakezu eta izozkailuko poltsa batean izoztu. Desizoztu labean 150 gradu inguruan bost-hamar minutuz, eta prest zaude ogiaz gozatzeko. Aholkua: izoztu ogi freskoa bakarrik! Lehortu ondoren, izoztu eta desizoztu ondoren ez du zapore hobea izango.
Gorringoa eta zuria
Arrautzekin ardoarekin eta belarrekin ere gertatzen da: izotz kuboen erretiluak ezinbestekoak dira! Adibidez, arrautza zuringoak eta gorringoak izoztu ditzakezu bereizita. Honako hau aplikatzen da: zartaginean izoztutako proteina kuboak segurtasunez desizoz ditzakezu tortillarako. Gorringoei dagokienez, utzi desizozten labean erabili aurretik.
Haragi edo barazki salda
Etxeko salda osagai bikaina da plater askotan. Zoritxarrez, ez dira beti eskuragarri. Gure aholkua: hurrengoan, salda apur bat gehiago egosi eta gero gainerakoa izoztu. Izotz-molde batean betetzen baduzu, oso erraz zati dezakezu salda.
Izoztu esnegaina
Esnegaina koilarakada izoztu ditzakezu argizari geruza batez estalitako labeko paperean. Zatiak izoztuta daudenean, izozkailuko poltsa batean gorde ditzakezu. Zertarako da hau guztia? Adibidez, hurrengo txokolate beroa pizteko. Izoztutako krema zure katiluan desizoztuko da... mmmhhh...
