John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Hegaluze tartarra:
- 600 g Tuna
- 0,5 Pc. tipulatxa
- 0,5 Pc. pepino
- 6 tbsp Ozpin baltsamikoa
- 6 tbsp Limoi-zukua
- 6 tbsp Oliba olioa
- 5 Tr Tabasco
Holandako boilurra:
- 250 g Trufa gurina
- 4 Pc. Arrautza gorringoa
- 2 tbsp Limoi-zukua
- 2 tbsp Krema garratza
- Salt
- Pepper
Dekorazioa:
- 4 Pc. pepino
Argibideak
Hegaluze tartarra:
- Moztu hegaluzea, txalota eta pepino erdia dado finetan eta nahastu. Apaintzeko, nahastu ozpin baltsamikoa limoi zukuarekin, oliba olioarekin eta Tabaskoarekin eta gatza eta piperbeltzarekin ondu. Bukaeran dena konbinatu eta berriro gatz eta piperrez ondu.
Holandarra:
- Gurina poliki-poliki urtu. Ziurtatu ez dela irakiten hasten! Bitartean, nahastu arrautza gorringoa, limoi zukua eta krema garratza eskuko irabiagailuarekin nahasketa leun batekin.
- Gehitu poliki-poliki gurina urtua arrautzei. Bitartean ondo nahastu. Gurina ez da oso bero egon behar, bestela arrautza izoztuko da. Ondu gatza eta piperbeltza dastatzeko.
Pepinoen sareta:
- Eman pepinoei luzera forma karratu batean eta zuritu pepino-zerrenda finak zuritu batekin. Txirikortu hau platerean eta erabili tartararako oinarri gisa.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 2kcalKarbohidratoak: 0.2gProtein: 0.1gPotolo: 0.1g
