John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 500 g Turkia bularra
- 2 medium Tipula
- 4 Potatoes
- 1 pakete Ilarrak - txiki izoztuak
- 2 Baratxuria
- Salt
- Pepper
- 2 tbsp Tomate ore kontzentratua hiru aldiz
- Paprika gozoa
- marjoram
- Txilli Pul Piber or
- Harissa pasta
- Zopa edo ura botatzeko
- 2 tbsp Crème fraîche edo
- Krema garratza
- 2 tbsp Oil
Ur spaetzle:
- 500 g Gari irina - erabilgarria
- 1 TSP Salt
- 350 ml Ur hotza
- 4-6 lagunentzako nahikoa
Argibideak
- Garbitu freskoa, moztu eta moztu 2 cm inguruko neurrian eta xukatu krepearekin. Tipula zuritu eta dado txikitan moztu. Patata zuritu eta zatitu
- Utzi olioa kazola batean berotzen eta tipula erre urrezko arte, gehitu haragia eta erre kolorea hartu arte. Tomate pasta eta parika laburki erre eta zopa gehitu (300 ml gutxi gorabehera). Gehitu patatak eta batez ere su baxuan. Egosi 20 minutuz,
- Egosi baino lehen, gehitu ilarrak izoztuak, gatza, piperbeltza, Pul Piber edo Harissa orearekin eta 2 koilarakada krema garratz, nahi duzun beroaren eta zaporearen arabera.
Ur spaetzle:
- Nahastu gari irina gatzarekin eta poliki-poliki nahasi 350 ml ur, utzi atseden 10 bat minutuz. Berriro irabiatu (orea "tiratu" behar du urratu gabe).
- Bitartean, jarri 4 litro ur gazi irakiten, garbitu spaetzle orea bahe lodi batetik edo zerbitzari anitzeko eta behin irakiten jarri. Iragazi harraskan eta ur-txolarreak emankorrak dira.
- 6. aholkua: Erabili gurina eta arrautzak eta baita espeziak zure gustura egokitzeko, entsalada berdea ondo datorkio. Bigarren plater gisa, gurinaz bakarrik ondu ditut.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 86kcalKarbohidratoak: 1.4gProtein: 9.9gPotolo: 4.4g
