John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 1 Indioilar izter freskoak
- 1 Pesto lurrazala
- 1 Marinadarako, ikusi prestaketa
- 1 Tira Jengibre gatza
- 1 Tira Errotako piper beltza
- 2 tbsp Koltza olioa
Argibideak
- Aurrez berotu labe elektrikoa 80 gradutan. Berotu zartagin bat labearen erdian.
- Indioilar izterrentzako marinada gorria: Cayenne hautsa, piperrauts gozoa hautsa, baratxuri prentsatua, belarrak dastatzeko eta gurina. Dena nahastu, indioilar hanka sartu eta estali eta hoztu 24 orduz.
- Kendu hanka marinadatik eta xukatu. Ondoren, sueztitu guztia koltza oliotan frijitu.
- Jarri aurrez berotutako kazolan eta egosi 68 graduko tenperaturara. Honek 3 ordu behar ditu (izterraren tamainaren arabera).
- Ondoren, igo tenperatura 200 gradutara eta utzi errea pixka bat gehiago gorritzen (nukleoaren tenperatura 72 gradu inguru arte)
- Orain errea pestoarekin estali (ikus argazkia) eta parrillan erretzen da minutu batzuk gehiagoz. Indioilar izterra oso samurra eta mamitsua zen eta lurrazalarekin batera zapore bikaina zuen.
- Errea errearekin egindako hegazti saltsa marroi batekin eta patata egosiarekin zerbitzatzen zen. Hasierakoa arkume-letxuga izan zen.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 456kcalKarbohidratoak: 2.6gProtein: 0.5gPotolo: 50.2g
