John Myers
Turkiako babarrun zopa
Turkiako babarrun zopa errezeta ezin hobea irudi batekin eta urratsez urrats argibide errazekin.
- 500 g txahal gisatu kubo
- 500 g Indaba zuri txiki lehorrak
- 1 tamainako tipula
- 1 lata txiki tomate txikituta
- Salt
- Pepper
- Paprika gozoa
- 400 ml behi salda
- 1 koilarakada salda granularra
- 2 litro ur beroa
- Beratu babarrunak gauez ur hotzetan, urez guztiz estali behar dira, gutxienez botila 1 gehiago.
- Haragi gisatua erre.
- Tipula txikitu eta gehitu.
- Gehitu txikitutako tomateak eta espeziak.
- Ondoren xukatutako babarrunak gehitu eta dena nahasi.
- Orain gehitu haragi salda, salda pikortsua eta ur beroa, eta dena irakiten jarri.
- Utzi zopa su ertainean su ertainean gutxi gorabehera. 2-2.5 ordu eta ondo nahastu tartean ezer ez dadin hondoan itsatsi, behar izanez gero ur gehiago gehitu.
- Pikanteagoa gustatzen bazaizu, txikitutako pipermin maluta batzuk naha ditzakezu (hautsa)
