John Myers
Haragiaren kontsumoa erdira murrizten duen edonork osasunerako onura nabarmenak sentitzen ditu dagoeneko, osasun kardiobaskularrari dagokionez behintzat. Beraz, merezi izan lezake eguneroko haragi eta txistorra anoaren erdiarekin esperimentatzea. Ikerketen arabera, honek bakarrik bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua nabarmen murriztu beharko luke.
Harategira gutxiago joatea - Barazkijaleek baino gehiago bizi
Jakina da osasuntsu bizi direnak batez beste denbora gehiago bizi direla. Osasuntsu bizi direnak askotan begetarianoak izaten dira. Beraz, barazkijaleek luzaroago bizi ohi dute.
Orain frogatu da begetariano erdi bat ere luzaroago bizi daitekeela.
Harategian gutxiago erosten baduzu, automatikoki gehiago erosiko duzu barazki merkatuan.
Eta zenbat eta barazki gehiago jan haragi-zatiarekin alderatuta, orduan eta txikiagoa izango da bihotzeko gaixotasunak edo trazuak hiltzeko arriskua - duela gutxi American Heart Association bileran (2015) aurkeztutako eskala handiko ikerketa baten emaitzen arabera.
Parte hartu duten ikertzaileek Europako 450,000 herrialdetako 10 pertsona baino gehiagoren elikadura eta bizi-ohiturak aztertu zituzten, eta 12 urtean zehar aurkitu zuten dietak %70 landare-oinarritutako elikagaiak zituzten pertsonek trazua eta bihotzekoa izateko arriskua %20 txikiagoa zutela hiltzeko. ehuneko 45 landare-oinarritutako elikagaiak bakarrik jaten zituzten pertsonak baino.
Antza denez, berdin zuen animalien elikagaien proportzioa haragia, arrautza edo esnekiak izan. Nolanahi ere, hobe zen haien kuota murriztea landare-oinarritutako elikagaien alde.
Begetariano erdia hobe da begetarianoa ez baino
Camille Lassale doktoreak Londresko Imperial College-ko Osasun Publikoko Eskolako ikertzaile eta epidemiologo nagusiak azaldu zuen:
«Noski, landare-oinarritutako elikagai gehiago jateko gomendioak ez du ematen halako dieta baten nahi den nutriente-edukiaren zantzurik. Baina lehenengo gauza landare-oinarritutako elikagaien kopurua handitzea da, animalia-oinarritutako elikagaiekin alderatuta. Horrek bakarrik automatikoki dieta askoz orekatuago batera eramaten du mantenugaien eta funtsezko substantzien aldetik».
Beraz, ez dituzu zure dieta pertsonaletik animalia-elikagai guztiak berehala kendu eta begetariano bihurtu behar, dio Lassalek.
Askoz errazagoa da jende gehiena erdi begetarianoa izatea eta hasieran jaten duten haragiaren zati bat barazkiekin ordezkatzea.
Hori ere nahikoa baita bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua murrizteko eta, benetako barazkijaleek bezala, luzaroago bizitzeko.
Begetarianoaren aldeko dieta
American Heart Association-ek dieta bihotzeko osasuntsu bat deitzen du begetarianoaren aldeko dieta gisa.
Fruta, barazki, zereal integralak, lekaleak, fruitu lehorrak eta arrain ugari ditu. Azukre eta haragi gorrien kontsumoa murriztu behar da.
Zoritxarrez, baina, American Heart Association-ek gantz saturatuak oraindik ere zenbatzen ditu gantz-azido "bihotz txarrak" artean, gantz saturatuak (adibidez, koko-olioan) guztiz egon direla frogatu duten ikerketa ugarien berri izan ez balute bezala. hamarkadetan suntsitu ziren legez kontrako gaiztoak - bai, zenbait alderditan, askotan oso laudatutako gantz-azido poliinsaturatuak baino osasuntsuagoak direla.
Dieta begetarianoak odol-presioa jaisten du
2014ko apirilean argitaratutako japoniar meta-azterlan batek begetarianoa izateak gaixotasun kardiobaskularretarako arrisku-faktore garrantzitsuenetako bat ezabatu dezakeela frogatu dezake: hipertentsio arteriala.
Zientzialariek azken ehun urteotako 32 ikerketa begetariano aztertu zituzten.
Ikerketa guztietan, barazkijaleek orojaleek baino presio sistoliko baxuagoa izateaz gain, presio diastoliko baxuagoa ere bazutela ikusi ahal izan zen.
Hipertentsioak, zuzenean eta zeharka, trazua ekar dezakeenez, jateko begetarianoaren odol-presioa murrizteko efektua begetarianoak luzaroago bizitzeko arrazoi nagusi bat dela uste da.
Begetarianoak gehiago bizi dira
Gaixotasun kardiobaskularrak dira, azken finean, Europako emakumeen % 51 eta gizonen % 42ren heriotza eragiten dutenak. Eta hori, adibidez, bihotzekoa gizonezkoen gaixotasun tipikotzat hartzen denean.
Bularreko minbizia, berriz, emakumeek bihotzeko arazo bati baino askoz gehiago beldur diotena, emakumeen ehuneko 3an bakarrik da heriotzaren kausa.
Beraz, argi dago merezi duela –gizon zein emakumeentzat– bihotz osasuntsu bat izateko neurriak hartzea, begetarianoaren aldekoa izatea eta, horretarako, haragi-kontsumoa gutxienez erdira murriztea, eta, aldi berean, barazki-kontsumoa nabarmen handituz.
Begetarianoen aldekoak osasuntsuagoak ez ezik, luzaroago ere bizi direlako.
