Intxaur Pintxoak

Irabiatu 100 g gurina, azukrea eta gatza aparra arte. Irabiatu arrautza. Ondoren, irina landu. Oreari bola bat eman eta hozkailuan jarri 45-60 minutuz.

Intxaurrak gutxi gorabehera txikitu. Erdi oso batzuk bertan egotea onartzen da. Ekarri gainerako gurina (50 g), eztia, azukre marroia eta esnegaina irakiten kazola batean. Egosi 3 minutuz, etengabe nahastuz. Nahasi intxaurrak eta kendu zartagina sutik.

Berotu labea 200 º C-ra. Behean labeko paperarekin forratu zartagin bat (26 edo 28 cm-ko diametroa). Orain zabaldu orea malgutegiaren tamainako zartaginaren tamainako bi film zatiren artean eta inprimakia igurtzitako orearekin lerrokatu. Aurretik labean labean 20 minutuz.

Laburki, atera malgukia labetik eta zabaldu intxaur nahasketa orean. Labean sartu eta 15 eta 20 minutu artean labean sartu. Atera labetik eta utzi guztiz hozten ontzian. Ondoren, zatitan moztu labana zorrotz batekin. 20 eta 28 intxaur pintxo egiten ditu, tamainaren arabera.