John Myers
Ohiko laborantza fruituak ia beti pestizidekin kutsatuta daude, batez ere azalean itsasten direnak. Horrez gain, nolabaiteko germen karga dago, batez ere jende ezberdinek ukitu duten modu irekian saltzen diren fruituen kasuan. Beraz, janaria jan aurretik ondo garbitzea garrantzitsua da.
Ez al da zuritzea garbitzea baino hobea?
Jakina, zurituarekin pestizida gehienak ere kenduko zenituzke. Hala ere, azalean eta azpian botako zenituzkeen bitamina gehienak daude.
Garbitu gabeko fruituak zuritzearen aurkako beste argudio bat zuritzeko tresnarekin germenak haragira transferi ditzakezula da. Beraz, lehenik eta behin fruta arretaz garbitu eta gero zurituarekin jan edo, gustatzen ez bazaizu, zuritu.
Fruta ondo garbitu
Garbitu fruta jan baino lehen eta ez erosi eta berehala. Horrek fruituaren babes-geruza naturala suntsituko luke eta fruitua azkarrago hondatuko litzateke.
Fruta nola garbitzen duzun delikatua denaren araberakoa da:
- Baia: bota ur pixka bat konketara, gehitu baia eta astiro-astiro irabiatu. Kendu eta xukatu edo lehortu kolander batean.
- Garbitu mertxikak, nektarinak eta haragi bigunak dituzten beste fruitu batzuk ur korrontearen azpian minutu erdiz. Igurtzi astiro-astiro hatzekin.
- Sagarrak eta barazki gordinak (azenarioak, esaterako), barazkien eskuila erabil dezakezu zurrunegiak ez diren zurdak dituena.
Sodak pestizidak kentzen ditu
Landareak babesteko produktuak ezin dira beti ur garbiarekin erabat kendu. Hauek garbitu direla guztiz ziur egon nahi baduzu, jarraitu honela:
- Bota ura ontzi batera eta bota soda gozogintza pixka bat.
- Beratzen fruta 10 eta 15 minutuz.
- Garbitu ondo.
Prozesu honek denbora pixka bat eskatzen du itxarote-denbora dela eta, baina zentzuzkoa izan daiteke, adibidez, ume txikiek ohiko laborantzako fruituak azalarekin jan nahi badituzte.
Nekazaritza ekologikoko fruituak zuzenean jan daitezke?
Hau pestizidekin tratatzen ez den arren, zure lorategiko fruituak eta ekologikoki hazitako fruituak arretaz garbitu behar dituzu. Arrazoia: fruitu mota asko lurretik hurbil hazten dira eta lurzoruarekin kontaktuan jartzen dira. Hemen mikroorganismo ugari bizi dira, gaixotasunak sor ditzaketenak eta, beraz, garbitu behar direnak.
Basoan baia biltzea gustatzen bazaizu, azeria bezalako parasito arriskutsuak atxiki daitezke. Gainera, kontuan izan ihinztatu gabeko fruituekin ere ez dakizula zenbat esku pasatu diren.
