John Myers
Sarrera: Mongoliako postreak eta esnekiak
Mongolia paisaia malkartsuengatik, nomada bizimodu tradizionalagatik eta haragi plater oparoengatik da ezaguna. Hala ere, herrialdeak sukaldaritza-ondare aberatsa ere badu, eta esnean oinarritutako hainbat postre biltzen ditu. Galleta gozoetatik hasi eta arroz-esne krematsuetara, Mongoliako postreek esnekiaren aldakortasuna erakusten dute gozo eta asegarriak sortzeko.
Airag bustitako cookieak: gozoki gogokoena
Airag bustitako cookieak Mongoliako oinarrizko postrea dira. Airag behorren esne hartzitua da, herrialde osoan asko kontsumitzen dena. Cookieak galleta txiki eta kurruskariak airag batean bustiz egiten dira, bigun eta heze egon arte. Emaitza postre gozo eta gazitsu bat da, esnearen aberastasuna eta airag-aren garratz arinarekin uztartzen dituena.
Khuushuur: Dumplings frijituak betegarri gozoekin edo gaziekin
Khuushuur mongoliako plater ezaguna da, plater gazi nagusi gisa edo postre gozo gisa presta daitekeena. Dumplings ore borobilak haragi, barazki edo gazta krema gozoarekin betez egiten dira. Dumplings frijitzen dira urrezko marroia eta kurruskaria arte, betegarri krematsuarekin kontraste atsegina sortuz.
Tsagaan Idee: Arroz-esne krematsu eta gozoa
Tsagaan Idee arroz-esne krematsu eta gozoa da, eta Mongoliako postre ezaguna da. Platera arroz zuria esnetan egosiz egiten da, biguna eta samurra izan arte. Azukrea esne-kopuru zabalarekin batera arrozari gehitzen zaio, gozo-gozoak asetzeko aproposa den postre aberats eta gozoa lortzen da.
Tsuivan: fideoetan oinarritutako postrea esne eta azukrearekin
Tsuivan plater nagusi gisa zerbitzatzen den Mongoliako plater tradizionala da. Hala ere, postre gisa ere prestatu daiteke fideo-platerari esnea eta azukrea gehituz. Emaitza postre gozo eta asegarria da, Mongoliako plater klasiko honen aldakortasuna nabarmentzen duena.
Sütskhüü: Mongoliako jogurt postre klasikoa
Sütskhüü jogurt eta azukrearekin egindako Mongoliako postre klasikoa da. Jogurta iragazten da gehiegizko ura kentzeko eta gero azukrearekin nahasten da postre lodi eta krematsua sortzeko. Sütskhüü sarritan fruta freskoarekin edo esne kondentsatu gozoarekin zerbitzatzen da, fruta edo karamelu itxurako gozoa gehituz jogurtaren oinarri garratza. Postre klasiko honek Mongoliako sukaldaritza tradizionalaren zapore sinple baina gozoak erakusten ditu.
