John Myers
Sarrera: Cabo Verdeko pintxoen kultura arakatzea
Cabo Verde Mendebaldeko Afrikako kostaldeko artxipelagoko herrialde bat da, bere kultura biziagatik, hondartza harrigarriengatik eta sukaldaritza goxoagatik ezaguna. Merienda Cabo Verdeko bizimoduaren zati bat da, eta bisitariek kaleko janari aukera zaporetsuak aurki ditzakete egonaldian zehar. Frijitu gazietatik hasi eta opil gozoetara, Cabo Verdeko pintxoak ezinbestekoak dira tokiko kultura bizi nahi duten janarizaleentzat eta bidaiarientzat.
Cabo Verdeko kaleko janari aukera ezagunak
Cabo Verdeko pintxo ezagunenetako bat pastela da, normalean arrain, oilasko edo barazkiz betetako gozogintza frijitua. Pintxo kurruskari eta zaporetsu hauek herrialde osoko kale bazterretan aurki daitezke, askotan saltzaileek etxetik kanpo saltzen dituztenak. Cabo Verdeko pintxoen eszenako beste produktu bat cachupa frita da, cachupa plater nazionalaren bertsio frijitua. Arto, babarrun eta hainbat haragiz egina, cachupa otordu oparoa eta betegarria da, bere kabuz edo mokadu gisa gozatu daitekeena.
Gozoa dutenentzat, Cabo Verdeko kaleko janariak ere eskaintzen du. Bolo de mel melaza, ezti eta hainbat espeziekin egindako ezti tarta tradizionala da. Tarta trinko eta itsaskor hau Gabonetan eta beste jaiegun batzuetan zerbitzatzen da, baina urte osoan aurki daiteke herrialde osoko merkatu eta okindegietan. Beste mokadu gozo ezagun bat massa de milho da, arto-iriz, azukrez eta koko-esnez egindako pastel sinplea. Mokadu tamainako gozo hauek ezin hobeak dira mokadu azkar bat egiteko.
Cabo Verdeko pintxo-eskaintza zaporetsuez gozatuz
Mindeloko merkatu zalapartatsuak arakatzen edo Saleko hondartzetan atseden hartzen ari zaren ala ez, Cabo Verdeko kaleko janari-eszenak aukera ugari ditu asetzeko. Pastel gazietatik hasi eta bolo de mel gozoetara, denek gozatzeko aukera dago. Beraz, zergatik ez hartu Cabo Verderen mokadu-eskaintza zaporetsuetariko batzuk herrialde eder honetara bisitan? Zure dastamen-papilek eskertuko dizute.
