John Myers
Grenadako pintxo ezagunak
Grenada Karibeko uharte bat da, bere kultura aberatsagatik eta sukaldaritza anitzengatik ezaguna. Bertakoei asko gustatzen zaie mokadua egitea, eta aukera asko daude aukeran. Grenadako pintxo ezagunenetako bat "labeak" dira, frijituak eta hainbat osagaiz beteak, hala nola arrain gatza, gazta edo oilaskoa. Beste mokadu ezagun bat "olioa" da, koko esnearekin, ogiarekin eta haragi gaziarekin egindako eltze gozoa.
Grenadako Street Food Aukerak
Grenadak kaleko janari eszena bizia du, probatzeko hainbat aukera eskaintzen dituena. Grenadako kaleko janari ezagunenetako bat "bikoitzak" da, hau da, ogi frijituarekin egindako ogitartekoa eta curry channa (txitxirioak) beteta. Kaleko beste janari ezagun bat "roti" da, haragi edo barazkiz betetako bilgarri bat. "Arrain pastelak" Grenadako kaleko beste aukera bat dira, arrain gaziarekin eta espeziekin eginak, gero perfekziora frijituak.
Grenadako tokiko jakiak probatu beharrekoak
Grenadak bertako hainbat jaki biltzen ditu, bisitariek egonaldian probatu behar dituztenak. "Callaloo zopa" hosto berdeekin eta koko esnez egindako plater ezaguna da, askotan ogiarekin edo arrozarekin zerbitzatzen dena. "Oildown", lehen aipatu duguna, probatu beharreko beste jaki bat da. "Bouyon" haragi eta barazki ezberdinekin egindako eltze zaporetsua da, oilaskoa, txahala eta okra barne. Azkenik, probatu "soursop-zukua", urrino zuhaitzaren fruituarekin egindako edari freskagarria.
Amaitzeko, Grenadak askotariko pintxoak, kaleko janaria eta probatzea merezi duten tokiko jakiak eskaintzen ditu. Labean eta oliotik hasi eta bikoitzetara eta errotietaraino, guztientzako zerbait dago. Bisitariek ez lukete galdu behar tokiko jakiak probatzea, hala nola callaloo zopa eta bouyona, txoria-zuku edalontzi freskagarri bat hartzen duten bitartean. Grenadako sukaldaritzak benetan islatzen du uharteko kultura eta ondare berezia.
