John Myers
Palauko pintxo ezagunak
Palau, Ozeano Bareko mendebaldean kokatutako uharte txiki bat, Asiako eta Ozeaniako zaporeen nahasketa erakusten duen sukaldaritza bereziagatik da ezaguna. Herrialdeko sukaldaritzak mokadu goxo ugari eskaintzen ditu, zure gosea edonon asetzeko ezin hobeak. Palauko pintxo ezagunenetako bat banana frijitua da. Banana helduak, irina eta azukrea erabiliz eginak, frijitutako frijitu hauek kanpotik kurruskariak eta barrutik bigunak dira. Askotan koko krema eta kanela hautseztada batekin zerbitzatzen dira.
Palauko beste mokadu ezagun bat tapioka krepea da, lokalean "tama" izenez ezagutzen dena. Krepe-itxurako krepe mehe hauek tapioka almidoiz, arrautzez eta koko-esnez eginak dira. Gehienetan betegarri gozo edo gaziez beteta egoten dira, hala nola koko marmelada, gazta edo txerri xehatua. Tama Palauko kaleko janari merienda ezaguna da eta tokiko janari merkatuetan eta kaleko postuetan aurki daiteke.
Palauko Street Food Aukerak
Palau kaleko janari biziagatik da ezaguna, pintxo eta otordu goxo eta merkeak eskaintzen baititu. Palauko kaleko janari aukerarik ezagunenetako bat parrilan egindako oilasko pintxoak dira, lokalean "kabobs" izenez ezagutzen direnak. Oilasko pintxo marinatu hauek su zabalean egosten dira eta chili saltsa pikantearekin edo gazi-gozoarekin zerbitzatzen dira. Askotan arroz edo entsalada batekin zerbitzatzen dira.
Palauko kaleko janari ezagun bat "Saimin" da. Fideo-zopa hau Japoniako ramenaren antzekoa da eta arrautza-fideoekin, barazkiekin eta haragi sorta batekin egiten da, hala nola txerriarekin, oilaskoarekin edo behiarekin. Bazkari oparoa eta betegarria da, bazkari edo afari azkar baterako ezin hobea.
Palauko tokiko jakiak probatu ezinbestekoak
Palauk tokiko jaki berezi eta goxo sorta bat dauka, edozein janarizalerentzat probatu beharrekoak. Jaki horietako bat fruta saguzar zopa da. Ezohikoa dirudien arren, zopa hau tokiko gogokoena da eta fruta saguzar haragia, jengibrea eta koko esnea erabiliz egiten da. Beste edozein zopatan aurkitzen ez den zapore berezia eta zaporetsua omen du.
Palauko tokiko jaki bat probatu beharreko beste "Koror fruta" da. Palaun bakarrik aurkitzen den fruitu honek zapore gozoa eta garratza du eta marmeladak eta marmeladak egiteko erabili ohi da. Postreetan ere osagai ezaguna da eta herrialde osoko kafetegi eta jatetxe askotan aurki daiteke.
Amaitzeko, Palauk askotariko pintxo goxoak, kaleko janari aukerak eta tokiko jaki ugari eskaintzen ditu, zure zaporea asetuko dutenak. Banana frijitu gozoetatik hasi eta oilasko erretako pintxo gazietaraino, guztientzako dago Palauko janari eszena bizian. Beraz, zergatik ez erreserbatu Palaurako bidaia eta bere sukaldaritza paregabea arakatu zeure burua?
