John Myers
Ipar Mazedoniako edari tradizionalak
Ipar Mazedonia kulturan aberatsa den herrialdea da, janari eta edari tradizional ugari dituena. Edariak zeresan handia du eguneroko bizitzan, eta bertakoek serio hartzen dituzte edariak. Ipar Mazedonia bisitatzen duzunean eta haien kultura guztiz ezagutu nahi duzunean, ezin duzu haien edari tradizionalak galdu. Edari horietako batzuk belaunaldiz belaunaldi transmititu dira eta gaur egun ere gozatzen dira.
Konbinazio ezin hobeak kaleko janariarekin
Ipar Mazedoniako kaleko janari gozoak dira eta eguneko edozein unetan gozatu daitezke. Hala ere, esperientzia osoa izateko, kaleko janaria edari tradizional batekin parekatu behar duzu. Bikote ezin hobeak dira Tavche-Gravche Rakijarekin, fruitu hartzituez egindako edari alkoholdun sendoa, hala nola aranak edo mahatsak. Rakijaren zapore sendoak Tavche-Gravcheren aberastasuna osatzen du, hau da, babarrun eta barazkiz egindako gisatua. Beste parekatze ezin hobea da Burek Ayran-ekin, jogurt edari freskagarria, Burek-aren aberastasuna mozten laguntzen duena, hau da, haragiz edo gaztaz betetako gozogintza.
Probatu ezinbesteko edariak benetako zaporeetarako
Ipar Mazedoniak historia luzea du ardogintzan, eta herrialdeak tokian tokiko zein nazioartean gozatzen diren ardo ugari ditu. Probatu ezinbesteko ardoen artean, besteak beste, Vranec, parrillan erretako haragiekin ondo uztartzen den ardo beltz sendoa, eta Temjanika, usaintsua eta itsaskiarekin ondo uztartzen den ardo zuria. Gainera, Boza, arto-iriz eta legamiaz egindako edari gozoa eta urtsua, probatu ezinbestekoa da Ipar Mazedoniako benetako zaporeak ezagutu nahi dituenarentzat. Edari freskagarria da, ezin hobea udako egun bero baterako.
Amaitzeko, Ipar Mazedoniako kultura guztiz bizitzeko, kaleko janariekin batera haien edari tradizionalak probatu behar dituzu. Bikote ezin hobeak janariaren zaporeak hobetuko ditu eta benetako esperientzia bat emango dizu. Ziurtatu Rakija, Ayran, Vranec, Temjanika eta Boza bezalako edariak probatu behar dituzula esperientzia osoa izateko.
