John Myers
Arkume-letxuga osasuntsutzat jotzen da batez ere burdina eta C bitamina eduki handia duelako. Adibidez, arkumearen letxugak 35 gramoko 100 miligramo C bitamina ditu. 2 gramoko 100 miligramo burdinarekin, arkume letxugak ere nahiko burdin eduki du barazki eta belarrentzat. Mantenugaien konbinazioa bereziki onuragarria da dieta begetariano edo begano orekatu baterako: C bitaminak landare-oinarritutako burdinaren xurgapena hobe dezake.
Arkume-letxuga ere osasungarria da beta-karoteno-eduki handia duelako. 3.9 miligramo 100 gramotan daude. Gorputzak betakarotenoa A bitamina bihurtzen du, zelulen hazkuntzan zeresan handia du eta larruazalean eta begietan eragin positiboa izan dezake. Bildots-letxuga azido folikoan ere aberatsa da 145 mikrogramo 100 gramoko. B konplexuko bitaminak, adibidez, zelulen zatiketa eta birsorkuntza onartzen du eta haurdunaldian dieta orekatu batean garrantzi berezia du.
Bildots-letxugak hainbat mineral garrantzitsu ere baditu: 13 miligramo magnesio 100 gramo bakoitzeko, 35 miligramo kaltzio, 421 miligramo potasio eta 49 miligramo fosforo. Potasioak odol-presioa mantentzen duen eta magnesioak giharrak sendotzen dituen bitartean, fosforoak hezurren eta hortzen egitura sendoan betetzen du, besteak beste. Arkumearen letxugak dituen valeriana olio esentzialek efektu lasaigarria eta lasaigarria ere izan dezakete.
Arkumearen letxugaren bitamina eta mineral baliotsuak galdu ez daitezen, letxugak ahalik eta azkarren jan behar dira erosi ondoren.
