John Myers
Sarrera: Tanzaniako pintxoak arakatzen
Tanzania asko eskaintzen duen herrialde anitza da, batez ere pintxo goxoei dagokienez. Herrialdeko sukaldaritza Afrikako, arabiar eta indiar eraginen nahasketa da, eta horrek berezia egiten du. Tanzaniako pintxoak ezin hobeak dira zerbait berria eta exotikoa probatu nahi dutenentzat. Haragi gazi-pintxoetatik hasi eta frijitutako ore gozoetara, denek gozatzeko aukera dago.
Kachumbari: barazki entsalada fresko eta zaporetsua
Kachumbari Tanzanian alboko plater edo mokadu gisa zerbitzatzen den entsalada ezaguna da. Tomate freskoz, tipulaz eta piper berdez egina dago, txikituta eta nahasten direnak. Ondoren, barazkiak gatza, limoi zukua eta cilantroarekin ondu egiten dira, eta horrek zapore urtsua eta freskoa ematen dio. Kachumbari mokadu osasuntsua da, zerbait arina eta freskagarria gozatu nahi dutenentzat ezin hobea.
Mshikaki: haragi pintxo zaporetsua
Mshikaki Tanzanian kaleko janari ezaguna da, batez ere arratsaldeko orduetan. Haragi marinatuarekin egina dago, pintxoa eta parrillan erretzen dena. Haragia behi edo oilaskoa izan ohi da, eta zapore berezia eta goxoa ematen dion espezien nahasketa batekin ondua dago. Mshikaki ezin hobea da haragi-plater berri bat probatu nahi duten haragi zaleentzat.
Samosak: Espezien eta gozogintzaren nahasketa goxoa
Samosas Tanzaniako mokadu ezaguna da, jatorri indiarra duena. Triangelu formako opilak dira, patata, ilar eta haragi espeziekin beteak. Ondoren, opilak frijitzen dira kurruskaria eta urre kolorekoa izan arte. Samosak mokadu gozoak dira, janari gaziak eta pikanteak maite dituztenentzat aproposa.
Mandazi: Ore Frijitu Gozo eta Fluffy
Mandazi Tanzanian mokadu ezaguna den ore frijitu gozoa da. Irinez, azukrez, koko-esnez eta espeziez egina dago, eta horrek zapore gozo eta aromatikoa ematen dio. Mandazi normalean tearekin zerbitzatzen da eta gozoa dutenentzat ezin hobea da.
Ugali: Otordu bakoitzeko almidoizko platera
Ugali Tanzanian otordu guztietan zerbitzatzen den almidoizko platera da. Urarekin egositako arto-iriz eginda dago, koherentzia lodi eta oretsua lortu arte. Ugali hainbat saltsa eta gisatu ezberdinekin jaten da, eta Tanzaniako plater tradizional bat probatu nahi dutenentzako erosotasun-janari ezin hobea da.
Amaitzeko, Tanzaniako pintxoek zapore eta ehundura sorta berezia eta anitza eskaintzen dute. Entsalada freskoetatik hasi eta haragi pintxo zaporetsuetara, denek gozatzeko aukera dago. Beraz, Tanzanian aurkitzen bazara, ziurtatu pintxo goxo horietako batzuk probatzen dituzula.
