John Myers
Elikagaien alergia bat jasaten baduzu, zure immunitate-sistemak erreakzionatzen du janariaren osagai jakin batekin kontaktuan jartzen denean. Alergenoek sistema immunologikoa aktibatzen dute: osagai espezifiko horien aurkako antigorputzak sortzen dira, alergenoarekin gero kontaktuan egonez gero erreakzio alergikoa eragiten dutenak. Kasu honetan, histamina bezalako substantzia mezulariak askatzen dira gorputzean eta elikagaien alergia baten sintomak agertzen dira. Elikagaien alergiak elikagaien intolerantziaren artean daude, baina ez dira terminoarekin parekatu behar, zenbait elikagaiekiko intolerantzia batzuk ez baitira erreakzio alergiko baten ondoriozkoak.
Elikagai eta osagai batzuen alergia-sintomak asko alda daitezke. Ohiko seinaleak larruazaleko erupzioak dira, gorritasuna, hantura, erlauntza, azkura eta ekzema. Ahoaren eremuan, elikagaien alergia batek ezpainak, mihia edo hortzak puztu, azkura edo babak sor ditzake. Zenbait gaixoek alergia baten ondorioak sentitzen dituzte digestio-traktuan eta, ondorioz, goragalea, oka, beherakoa, idorreria, flatulentzia, sabeleko mina eta beste digestio-arazo batzuekin borrokatzen dute. Erreakzioek arnas-sintomak ere izan ditzakete, hala nola arnas eskasa, eztula edo sudurra eta doministiku-atalak. Batzuetan, elikagaien alergia batek buruko minak, migrainak edo muturreko nekea ere sor ditzake.
Kasurik okerrenean, shock anafilaktikoa deritzona gertatzen da, zeinean hainbat sintoma bat-batean hain larri gertatzen direnez, heriotza-arriskua baitago. Larrialdietako medikuak edo adrenalina, antihistaminikoa eta glukokortikoideak dituen larrialdietarako kit bat lagun dezakete hemen.
Elikagaien alergiak beste alergeno batzuekiko erreakzio gurutzatua deritzonaren ondorioz sor daitezke. Horrek esan nahi du kaltetutakoek zuhaitz edo belar polen batzuei alergia dutela jada, hau da, belar sukarra jasaten dutela, eta denborarekin elikagaien alergia bat garatzen dutela. Kasu honetan, polenaren alergenoek elikagaietako osagai batzuen antzeko egitura dute, eta, beraz, dagokion elikagaiak erreakzio alergikoa ere eragiten du.
Alergiak bizitza osoan zehar ere alda daitezke. Esaterako, haurtzaroan agertzen diren alergiak berriro desager daitezke geroago; beste batzuk geroago bakarrik garatu daitezke.
Lortu zure medikuaren alergia proba bat zein elikagairi alergia zaren zehazteko. Hauek identifikatu ondoren, kontzienteki saihestu ditzakezu eta bestela arduragabe eta atseginez jan dezakezu.
