Zer da Austriako txistorra (Würstel) tipikoa eta kaleko janari ezaguna al da?

Zer da Austriako txistorra (Würstel) tipikoa?

Austriako hestebeteak edo Würstel herrialdeko sukaldaritzaren osagaiak dira. Txistorra hauek hainbat forma eta tamaina dituzte eta haragi mota ezberdinekin eginak daude. Würstel mota ohikoena Frankfurter-a da, hau da, txerriarekin egindako txistorra luze eta mehea. Beste barietate ezagun bat Käsekrainer da, hau da, gaztaz betetako txistorra pikantea. Würstel sarritan mostaza, ketchup edo erradi saltsarekin zerbitzatzen da.

Würstel-en osagaiak eta prestaketa.

Würstel egiteko erabiltzen diren osagaiak aldatu egiten dira txistorra motaren arabera. Osagai ohikoenak haragia, gatza, piperra eta ura dira. Saltxitxa batzuek espezieak ere badituzte, hala nola piperrautsa, baratxuria eta intxaur muskatua. Haragia xehatu eta gainerako osagaiekin nahasten da karkas batean sartu aurretik. Ondoren, saltxitxak ur irakinetan egosten dira edo plantxan erretzen dira guztiz egosi arte.

Würstel kaleko janari ezaguna da Austrian?

Bai, Würstel kaleko janari ezaguna da Austrian. Würstel standak herrialdeko ia hiri eta herri guztietan aurki ditzakezu. Stand hauek Würstel barietate bat eskaintzen dute, Frankfurter eta Käsekrainer klasikoak barne. Würstel opil batean zerbitzatzen duten postuak ere badaude, Würstel in the semmel izenez ezagutzen direnak. Würstel-eko postuak sarritan gaueko mokadutxoak egiteko leku ezagunak dira gau baten ondoren.